凉拌茄丝

西班牙舞者 · 发表于 2003-11-3 19:00

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材料：茄子4—5支，酱油、麻油、糖、葱、姜、白芝麻适量
做法：茄子洗净后，放入锅中，大火蒸约5分钟，到茄子外皮变色；将蒸熟的茄子拿出，用手撕成丝条状放入大锅中备用；葱、姜洗净切碎，和酱油、麻油、糖等一起加入茄丝中，拌匀，最后撒上白芝麻即可。
大家有没试过这样的吃法，也满好的吖~~
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花心 · 发表于 2003-11-3 19:11

这个我常做，味道不错。

痒兮兮 · 发表于 2003-11-3 19:12

我妈妈以前做过，但感觉味道一般。我比较喜欢鱼香茄子，嘻嘻。。。

qyyang0396 · 发表于 2003-11-4 02:09

麻油酱油一拌平时就这样

空谷幽兰 · 发表于 2003-11-4 02:28

我妈妈是用麻酱、蒜沫加盐和蒸熟的茄子拌在一起的，很好吃。

洋芋丸子 · 发表于 2003-11-4 03:34

我总是很奇怪麻酱是什么东西？觉得没见过，但是我吃过。

空谷幽兰 · 发表于 2003-11-4 04:17

麻酱是用芝麻做的，小时候最爱吃热馒头加麻酱加糖，好吃！

qyyang0396 · 发表于 2003-11-4 04:31

超市很多的，还有花生酱

小宁 · 发表于 2003-11-4 06:42

挺好吃的，不过好象应该放点醋吧？我吃过的凉拦茄丝就是有点酸酸的味道。

宝巾男 · 发表于 2012-1-1 09:42

超市很多的

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