请问有没人会做千层饼的

andy · 发表于 2003-11-28 23:45

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有点像馆子里的软饼，不过皮脆脆的，他最爱吃了，所以问问

宝巾男 · 发表于 2012-1-1 09:49

我经常在菜市买来吃,不过这东西热气

andy · 发表于 2003-11-29 05:30

是呀,但是不是很酥,有点软,但皮脆而有劲

痒兮兮 · 发表于 2003-11-29 00:05

我估计andy说的不是奉化的特产吧？饭店的那种有点象千层葱油饼吧？

洋芋丸子 · 发表于 2003-11-29 00:02

现在的难度越来越大了。千层饼属奉化溪口的最有名了，还放一些苔菜，咸咸甜甜。可惜不会做，好像是烤出来的。

白兰鸽映山红 · 发表于 2012-7-7 16:02

我顶

女神月季 · 发表于 2015-8-31 14:00

是葱油饼吗？？

1607684171 · 发表于 2015-9-1 16:13

本帖最后由 1607684171 于 2015-9-5 13:45 编辑

面发酵好后，擀成个大饼，把上面撒些油，盐，葱花。然后对叠成最小的样子，再擀成薄薄的大饼，在油锅里两面烙的较焦的，起锅后切成片状。现在一般是在电烙锅里烙的。

绿叶樱花 · 发表于 2015-10-15 21:30

不会也想学。一起等高手吧