[求助]椒盐排骨怎么烤

luxt · 发表于 2004-11-18 23:42

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有一次在在饭店吃过，用锡纸包着，打开香香的，外面脆脆的，味道很好，谁会做？教教我。

雨馨幽兰 · 发表于 2004-11-20 03:33

饭店做的这种排骨一般都是油炸后用锡纸包好,用烤
箱加一下温,锡纸主要用来装饰.材料麻:水豆粉;面包粉;花椒;盐;姜.葱,然后慢慢实验呵呵~~~~~~~~

luxt · 发表于 2004-11-22 23:28

那我就试试。

紫色水钻 · 发表于 2004-11-23 06:26

如果你把包好锡纸的排骨放在热盐上面放进烤箱里烤那就是盐炬排骨了。

紫色水钻 · 发表于 2004-11-23 06:27

我从电视里看到的，没有实践过哦。

浅水鱼儿 · 发表于 2004-11-24 05:49

我估计先要腌滋入味，然后包上点香香的调料粉，比如炸鸡粉啊排骨粉啊什么的。再放到油锅里炸一炸，然后包入锡纸，上面再加上红辣椒、葱等香料，烤。
就成了。