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[推荐]香草的特性

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发表于 2005-4-5 03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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品??名:迷迭香
英??名:Rosemary
屬??名:Rosmarinus
習??性:木本?耐久煮。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:促進血液循環,減輕肌肉關節痛,增強中樞神經系統。
品??名:檸檬香蜂草
英??名emon balm
屬??名:Melissa
習??性:草本
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、燉湯、生食、醃漬、醬料。
其他用途:沐冤?薰香。
藥用療效:益壽治頭痛,健胃助消化,提神放鬆心情,抗憂鬱。
※媒體誤導為檸檬薄荷。
品??名:百里香
英??名:Thyme
屬??名:Thymus
習??性:木本、耐久煮 白花,直立性。
日??照:全日照。
溫??度:耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤?薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:袪痰止咳,幫助消化,恢復體力強化免疫系統,並治療腸胃脹氣,
鎮靜,花蜜亦具療效。
品??名:檸檬百里香
英??名:Thyme
屬??名:Thymus
習??性:木本、耐久煮、直立性 有檸檬味。
日??照:全日照。
溫??度:耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤?薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:袪痰止咳,幫助消化,恢復體力強化免疫系統,並治療腸胃脹氣,
鎮靜,花蜜亦具療效。
品??名: 英国薰衣草
英??名avenda
屬??名avandula anguistifolia ' vera '
習??性:木本、高級精油指定品種。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品??名:狹葉薰衣草
英??名avenda
屬??名avandula anguistifolia ' Lady '
習??性:木本、被廣泛使用、最有魅力的廚房常用品種。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品??名:法國薰衣草
英??名avenda
屬??名avandula stoechas
習??性:木本、宿存苞片有如可愛的小耳朵。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品??名:寬葉薰衣草
英??名avenda
屬??名avandula latifolia
習??性:木本、花可以驅蠅。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品??名:甜薰衣草
英??名avenda
屬??名:Lavandula 雜交種
習??性:木本、生性強僵?栽培容易。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品??名:齒葉薰衣草
英??名:Lavenda
屬??名:Lavandula dentata
習??性:木本、生性強僵?栽培容易。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品??名:羽葉薰衣草
英??名:Lavenda
屬??名:Lavandula pinnata
習??性:木本、純觀賞品種,幾乎全年開花。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:
其他用途:插花。
藥用療效:
品??名:紫羅勒
英??名:Basil
屬??名:Ocimum
習??性:草本、茴香味、藥酒偏好此品種。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
品??名:紫紅羅勒
英??名:Basil
屬??名:Ocimum
習??性:草本、丁香味、葉片較平滑。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
品??名:甜羅勒
英??名:Basil
屬??名:Ocimum
習??性:草本、義大利料理偏好此品種。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。

品??名:香水羅勒
英??名:Basil
屬??名:Ocimum
習??性:草本、花香味、莖較嫩,口感較佳。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。

品??名:檸檬羅勒
英??名:Basil
屬??名:Ocimum
習??性:草本、檸檬味、泡茶及海鮮料理。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
藥用療效:俗稱七層塔。
品??名:荷蘭薄荷
英??名:Spear mint
屬??名:Mentha 薄荷屬
習??性:草本、最適合熬煮糖漿。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者,
勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。
品??名:胡椒薄荷
英??名epper mint
屬??名:Mentha 薄荷屬
習??性:草本、一般烹調及泡茶。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者,
勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。
品??名:蘋果薄荷
英??名ineapple mint
屬??名:Mentha 薄荷屬
習??性:草本、又稱:鳳梨薄荷 適合泡茶。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、沐冤?
藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者,
勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。
品??名:鼠尾草
英??名:Sage
屬??名:Salvia
習??性:木本、耐久煮。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醃漬。
其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤?薰香、盆景。
藥用療效:婦女調經解痛藥,幫助消化,退熱。
品??名:斑葉鼠尾草
英??名:Sage
屬??名:Salvia
習??性:木本、耐久煮、兼具觀賞價值。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醃漬。
其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤?薰香、盆景。
藥用療效:婦女調經解痛藥,幫助消化,退熱。
品??名:柳葉薄荷
英??名:Hyssop
屬??名:Hyssopus
習??性:木本、耐久煮、孕婦不可大量使用。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯。
其他用途:殺菌、沐冤?插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:治療感冒支氣管炎,外敷跌打損傷,改善皮膚炎。

品??名:貓薄荷
英??名:Catnip
屬??名:Nepeta
習??性:草本、孕婦不可大量使用。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、燉湯、醬料。
其他用途:沐冤?
藥用療效:幫助睡眠,促進發汗。
品??名:檸檬荊芥
英??名:Catnip
屬??名:Nepeta
習??性:草本、有檸檬味。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、燉湯、醬料。
其他用途:沐冤?
藥用療效:幫助睡眠,促進發汗。
品??名:冬季香薄荷
英??名:Winter Savory
屬??名:Satureja
習??性:木本、自古有名的催情劑。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬、醬料。
其他用途:沐冤?薰香、插花、皮膚保養。
藥用療效:促進消化,改善風濕痛風症狀。
@孕婦不可大量使用

品??名: 牛至
英??名:Oregano
屬??名:Origanum 花薄荷屬
習??性:草本、耐久煮、較適合烹煮。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香。
藥用療效:殺菌解毒,促進消化,止痛,消除疲勞。

品??名:希臘牛至
英??名:Oregano Greek
屬??名:Origanum 花薄荷屬
習??性:草本、耐久煮。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香。
藥用療效:
品??名: 马约兰
英??名:Sweet Marjoram
屬??名:Origanum 花薄荷屬
習??性:草本、較適合泡茶。
日??照:全日照。
溫??度:耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香、皮膚保養。
藥用療效:緩解感冒症狀,減輕皮膚老化。

品??名:橙蜂香草
英??名:
屬??名:Monarda citriodora 麝香薄荷屬
習??性:草本、柳橙味、花粉紫色。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、生食、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香。
藥用療效:製成藥膏治療皮膚疹, 吸入蒸氣可緩解感冒症狀
常被添加於護髮用品。
品??名:蜂香薄荷
英??名:Bergamot
屬??名:Monarda 麝香薄荷屬
習??性:草本、泡茶味道類似伯爵紅茶,開紅花。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、生食、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤?薰香。
藥用療效:製成藥膏治療皮膚疹, 吸入蒸氣可緩解感冒症狀
常被添加於護髮用品。
品??名:金錢薄荷
英??名:Ground Ivy
屬??名:Glechoma
習??性:草本、耐久煮、被當作減肥劑。
日??照:全日照、半日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、糕點。
其他用途:
藥用療效:煮成茶飲解熱利尿,搗汁生服治內傷。
品??名: 苹果桉树
英??名:E. bridgesiana
屬??名:Eucalyptus
習??性:木本。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:
其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤?
藥用療效:精油已經被廣泛利用於殺菌用藥,芳香驅蚊。
  
品??名:香水花
英??名:Heliotrope
屬??名:Heliotropium
習??性:草本、誘蝶植物。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:
其他用途:沐冤?薰香。
藥用療效:
品??名:西洋甘菊
英??名:Chamomile
屬??名:Chamaemelum
習??性:草本、可提取染料。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱。
食用方式:泡茶、糕點。
其他用途:沐冤?薰香、插花、皮膚保養。
藥用療效:促進睡眠,改善皮膚。
品??名:蘋果香草(罗马甘菊)
英??名:Treneague
屬??名:Chamaemelum
習??性:草本、芳香草坪。
日??照:全日照。
溫??度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、糕點。
其他用途:沐冤?薰香、皮膚保養。
藥用療效:製作按摩油。
发表于 2005-4-5 17:20 | 显示全部楼层
好!
 楼主| 发表于 2005-4-7 06:27 | 显示全部楼层
这个虽然长,但是内容都很好记的
发表于 2005-4-7 06:28 | 显示全部楼层
恩``收藏[em01]
 楼主| 发表于 2005-4-6 22:27 | 显示全部楼层
谢谢![em40]
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