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大虾新做法

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发表于 2005-8-12 17:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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<>吃腻了白煮的,椒盐的,那天买了大虾尝试了点新花样。看看冰箱里面有为了做叉烧时开的一瓶黄芥末酱,想想放了时间长了也不好。所以就想用它来试试</P>
<>大虾,同样背面开刀,挑去泥肠,锅里放油,烧热,放入虾,我放了一勺的黄芥末酱,再翻翻冰箱里,还有一瓶开过的海鲜酱,也放了一勺,因为海鲜酱有咸味,稍稍放了点鸡精,略翻抄就出锅了,好味啊。</P>
<>[em02]</P>

<>还尝试了用蚝油,加了一勺黄芥末酱,做出来味道不错,不过感觉虾很腥,不知道为什么,下次再尝试。</P>
<>试试用不同的调料料理菜肴,有时候会有惊喜的发现</P>[em01]
发表于 2005-8-12 18:26 | 显示全部楼层
方点酒就不腥了
 楼主| 发表于 2005-8-12 20:26 | 显示全部楼层
<>
[B]以下是引用[I]花心[/I]在2005-8-12 10:26:55的发言:[/B][BR]方点酒就不腥了
</P>
<>恩,下次尝试一下,不过烧这个虾,我从没放过酒</P>
发表于 2005-8-13 04:20 | 显示全部楼层
个人觉得用黄油灼虾特香,不过热量嘛,实在是太高了,
发表于 2005-8-14 07:00 | 显示全部楼层
大虾生吃就不会有腥味了
发表于 2005-8-19 06:52 | 显示全部楼层
<>推荐你个做法:我还没机会试;</P><><STRONG>选用新鲜大虾,还有就是高度VODKA,酒精度越高越好,找个盘子(千万不能用不耐热的),用锡纸包好,然后在锡纸上铺上一层盐,放上虾,要平铺,然后再用盐撒在虾上,用盐把虾盖住,露出少许头尾,然后倒入高度的VODKA,要把盐和虾完全浸没,然后~~~~~~~~~~~~~~~呵呵,就是这道菜最有意思的地方,关灯,点火~~~~~~~~等着吧,这个时候可以用小碗放点生抽,姜还有一点点芥末和醋,等火灭了以后把虾从盐里挖出来,剥壳,然后.........................后面该怎么样应该都知道了吧</STRONG></P>
发表于 2005-8-23 20:47 | 显示全部楼层
<>
[B]以下是引用[I]carolisme[/I]在2005-8-19 11:11:06的发言:[/B][BR]用高粱也可以罢? VODKA的话价钱就上去了
</P>
<>当然可以,二锅头也行,反正是搞度能点着火就都可以</P>
发表于 2005-8-28 21:18 | 显示全部楼层
我都图简单,用水煮煮,一样好吃!
发表于 2005-8-30 07:34 | 显示全部楼层
<>
[B]以下是引用[I]flyjgun[/I]在2005-8-28 13:18:36的发言:[/B][BR]我都图简单,用水煮煮,一样好吃!
至味都是简单的。。。</P>
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