日式俄国菜---菜叶肉卷

001lblb · 发表于 2016-7-8 09:39

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本帖最后由 001lblb 于 2016-7-8 09:47 编辑

                                                 日式俄国菜---菜叶肉卷
   日本是一个非常善于吸收并改造外来事物的国家，七夕本来是中国民间的节日，后来传到日本后，为便于方便记忆，他们把旧历7月7日改成公历7月7日，把七夕变成了他们的传统节日。
   迎接、庆祝七夕在日本非常隆重。在七夕到来之前和当天，人们总要为它举办一些活动以示庆祝、纪念。如家庭会餐、选美活动、马拉松、七夕舞会等等。这一天是人们诉说心愿的日子，在日本有把自己的心愿写在彩纸上，或把它们挂在竹林上，或放入江河中，以此来祈求自己的愿望得以实现的习惯。
   日本家庭也很重视七夕。家庭的七夕活动，一般都是在家附近的竹林或海边进行。人们要买来彩纸和丝线，剪成各种各样的形状，让孩子们把自己的心愿写在上面，绑上丝线。一切准备就绪，就带着孩子们来到附近的竹林或海边。孩子们虔诚地把彩纸挂在竹子上或投入大海，再闭眼合手祈祷一番，然后高高兴兴地回家。
   我们中国人一提7月7日这天，就难以忘记7.7事变的耻辱。但日本人过七夕是与7.7事变无关的。昨天，孩子做了一道日式菜，这道菜实际上是俄国原创的，被日本人学了后就改成了清淡的日式菜。下面把这道菜的做法呈献给有兴趣的朋友们。
原料：
1.猪肉（肥2瘦3的比例）1斤
2.芥蓝白包心菜叶12片
3.鸡蛋一个
4.西红柿两个共半斤
4.精盐适当
做法：
1.猪肉去皮，洗净，剁馅；
2.芥蓝白包心菜叶片在滚水中烫一下，取出冲凉水，使其变软；
3.鸡蛋打开，放入猪肉馅，加盐，搅拌；
4.把烫好的芥蓝白包心菜叶片放菜板中，摊开，在每一叶片上抹一点盐；
5.将肉馅放在叶片上，呈条状，再把叶片先从条状肉馅的两头包裹，后把叶片的两边包裹，做成生的叶片肉卷；
6.把西红柿切碎，入锅加少许水煮熟待用；
7.把叶片肉卷放锅里，加水浸满肉卷，盖锅盖开大火烧开，再小火焖三十分钟；
8.把煮熟的西红柿倒入锅里一分钟，煮开，把肉卷放盘里，再把西红柿汤覆盖在肉卷上，菜则做成功；
特点：
1.清淡，富有营养；
2.色泽红润，引人食欲；
3.口感滑嫩，无油腻；
4.味道清香酸甜；
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默默123 · 发表于 2016-7-8 09:45

不错

fxmagic · 发表于 2016-7-8 10:37

深夜食堂里面有一集，专门讲了这个包菜卷。

若水芊芊 · 发表于 2016-7-8 10:44

想吃

草山翁 · 发表于 2016-7-8 10:56

好馋

康希 · 发表于 2016-7-8 11:13

有食欲了，一定好吃。

单晶冰糖 · 发表于 2016-7-8 16:00

这个倒不难做

001lblb · 发表于 2016-7-8 18:52

单晶冰糖发表于 2016-7-8 16:00
这个倒不难做

谢谢版主光临！是的，很简单的菜。

阳光假日 · 发表于 2016-8-29 15:51

想动手做了

懒河豚飞飞 · 发表于 2023-10-5 10:46

不错

日式俄国菜---菜叶肉卷

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