谈谈蜂蜜的好处和美容用法！-->miffy转移

皮皮猫 · 发表于 2005-12-7 01:26

九、如何简易的识别假蜜？ 　　 　　 　　　　假蜜通常是掺水、掺蔗糖、饴糖或淀粉类物质等。下面就是介绍几种识别假蜜的简易方法： 　　 　　简单检测法： 　　取蜜1份，放入玻璃杯内，加冷开水5—6份，稀释搅拌，静置1天后观察，如有沉淀物，证明是假蜜。另一种方法是取少量蜂蜜，放在干净的玻片上，用火加热，待水分蒸发后停止加热，自然冷却后观察，残留物质软，则表明是纯蜂蜜；若残留物质硬而且脆，则表明是掺有蔗糖的蜂蜜。 　　 　　掺淀粉蜜的识别： 　　取被检蜜2克放入试管，加蒸馏水20毫升，用酒精灯加热煮沸，冷却后加2滴碘酒，如出现蓝色或绿色，表明该蜜掺有淀粉。 　　 　　掺饴糖蜜的识别： 　　取被检蜜1份，加清水4份，搅拌均匀，逐渐加入酒精，如出现白色絮状物，表明该蜜掺有饴糖；或只出现浑浊而无白色絮状物则表明该蜜没有掺饴糖。 　　 　　掺蔗糖蜜的识别： 　　蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后味虽甜，但后味短，香味差。从稠度上看，用一支筷子插入蜜中，垂直提出，纯蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有挂丝；掺蔗糖的蜜下淌的速度快，粘性小、不挂丝。掺蔗糖的蜜，结晶板硬，用手指捻搓结晶粒不易捻碎，有砂粒感，将结晶粒放到嘴里不易溶化；而纯蜂蜜结晶粒较软化，用手搓捻结晶粒无砂粒感，结晶粒放到嘴里很快溶化。 　　 　　掺水蜜的识别： 　　掺水蜜最大特点就是稀，因此很容易用勺子舀起来或倒下去；如果用玻璃棒或木棒搅动时，感觉阻力很小，将玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起，棒上粘附的蜜很少，棒上的蜜向下流动的速度较快，滴下的蜜液没有向上回缩的现象。

miffy · 发表于 2005-12-7 01:32

现在蜂蜜都有激素。不过偶还是照喝不误

皮皮猫 · 发表于 2005-12-7 01:43

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>十、蜂蜜常识 　　 　　 　　１、蜂蜜是如何采集到的？ 　　 　　　　蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。 　　 　　２、蜂蜜结晶是怎么回事？ 　　 　　　　经常会有人问：“蜂蜜为什么会从液态转变为粘稠态或固态？”我们知道，蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。 　　 　　３、原质蜜与精制蜜有什么不同？ 　　 　　　　原质蜜是蜂农在野外外采集条件下获得的原始蜂蜜。由于受野外条件限制，原质蜜杂质含量较高（蜂尸、蜡渣、植物杂质等），状态很不稳定。但原质蜜中的营养成份保持较完整，价格较实惠。精质蜜是以原质蜜做原料，采用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、杀菌、破晶核后获得的高浓度纯净成熟蜜。 　　 　　４、如何正确食用与保存蜂蜜? 　　 　　蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。食用时，一般可用温开水冲服，亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品，但切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，否则，蜜中维生素和酶将受破坏。 　　 　　　　蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，因此保持时应使用非金属容器（如玻璃或塑料桶）,蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质，因而又必须注意密封，以防吸潮，包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处，避免受热相起膨胀。 　　 　　５、注意事项 　　 　　　　不能泡开水食用，一般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性。

sypsyp2 · 发表于 2005-12-9 18:50

想起有回在山上买的蜜，两斤两人只喝了一星期，太好喝了。

寂寂无名 · 发表于 2005-12-9 19:40

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>小时候我家后院种有一片竹子，有小小的鸡仔蜂在上面做了窝，老爸砍竹子时蜂窝掉了下来，于是我和哥哥就尝到了最新鲜的蜂蜜，那个味道至今难忘。
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>我有个朋友家里以前养蜜蜂的，每次去她家玩我都会看见一箱箱的蜜蜂，还能看到蜜蜂们进进出出的忙碌着。有一次我朋友下楼梯时不幸脸与蜜蜂亲吻，于是便肿着半边脸去上学，我就给她出主意，摘了一小把新鲜的花给她擦脸，一节课下来脸上的红肿全消。但是这个却被我们笑了一个学期。[em01]

水精灵 · 发表于 2005-12-13 00:23

蜂蜜里有激素,小朋友千万不要喝~~

yorda · 发表于 2005-12-13 00:38

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>以前家门后就是一大片油菜地，年年春天有养蜂人来放蜂，嘿嘿，我们就抓蜜蜂玩

荒野玫瑰 · 发表于 2005-12-18 06:32

我最近几个月都在喝,真的不错

封心绝爱 · 发表于 2006-2-24 01:58

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>刚有人送了一桶给偶
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>真不知道拿它怎么办嗯
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>看到这些偶就知道该拿它做啥用了
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>做面膜最不发胖了

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