DIY使人食欲大增的苦瓜良汤

yzdxd · 发表于 2005-12-8 23:51

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苦瓜含有丰富的营养素，其微苦的滋味能刺激人体唾液和胃液的分泌，使人的食欲大增。且苦味入心经，可降泄心火，防治中暑、肠炎、痢疾、湿疹、风火牙痛等症。 　　 　　1、苦瓜豆腐瘦肉汤 　　 　　用料：苦瓜5两，瘦猪肉3两，豆腐500克，黄酒、酱油、精盐、麻油适量。 　　 　　制法：将瘦肉剁碎，加酒、酱油、麻油、生粉腌10分钟。生油烧熟后，略为降温，下肉末搅散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，加入豆腐块，调味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即可。 　　 　　 　　 　　2、苦瓜赤小豆排骨汤 　　 　　用料：苦瓜500克，赤小豆2两，排骨500克，生姜1片，放盐小许。 　　 　　制法：把排骨斩断洗净，用沸水稍煮5分钟，捞起。赤小豆浸透洗净。苦瓜去核并切厚片，用盐腌片刻，再用清水浸泡洗净。将清水煮沸，放入全部用料，水沸后改用中火煲约3小时，用盐调味

皮皮猫 · 发表于 2005-12-12 23:20

[em01][em01] 嗯，什么时候试试！

阿里爷爷 · 发表于 2005-12-16 14:57

<

>都说吃苦瓜的时候不觉得苦的时候这人就是老了

miffy · 发表于 2005-12-16 19:27

最怕苦瓜了。。。

寂寂无名 · 发表于 2005-12-16 19:47

不爱喝苦瓜汤，感觉怪怪的，宁愿炒着吃，最爱苦瓜炒牛肉，豆角苦瓜炒牛肉也很棒。

jackyxu · 发表于 2005-12-17 00:12

<DIV class=quote>以下是引用miffy在2005-12-16 11:27:51的发言： 最怕苦瓜了。。。</DIV>
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