求助了求助了...蛋糕发黑之迷

miffy · 发表于 2006-5-1 08:58

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>用面包机。。。
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>这个是昨天做的。面粉没调匀。不过就没有黑。为什么呢为什么呢。。。<img src="attachments/dvbbs/2006-5/2006510575516804.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2006-5/2006510575516804.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />

叮叮当当 · 发表于 2006-5-2 06:25

面包机？你厉害的

miffy · 发表于 2006-5-6 07:49

我现在分析下来也觉得搅拌的问题。那么，如果面粉筛过,就会均匀吗?

新桐 · 发表于 2006-5-6 05:03

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>发现米兔用面包机烤了不少东西呢。这个蛋糕分层了，底下呈年糕状一般是混合搅拌不均匀导致的。

过客2006 · 发表于 2006-5-6 23:11

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>水分没掌握好

新桐 · 发表于 2006-5-6 09:55

面粉是肯定及确定要过筛的，我一般都过两到三遍。

miffy · 发表于 2006-5-6 20:12

那我去买个筛子。。。

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