做了几个菜和同事一起吃

花猫 · 发表于 2007-2-25 16:07

我咋没当小米的同事咧

笛子 · 发表于 2007-2-25 17:33

en

原帖由蚂蚁于 2007-2-25 12:07 发表
小米,酸辣白菜是你自己做的么,给我个方子吧,我喜欢吃这种菜~~~~

晚上回来教你怎么做，这个不是腌出来的，是炒的啊，很简单的

mini_hua · 发表于 2007-2-25 20:53

笛子是个好姑娘

笛子 · 发表于 2007-2-26 07:48

酸辣白菜是我自己乱做做的

原来应该用剁椒酱，家里已经吃完了，不高兴去买

看到有个大红辣椒，就切了，用盐腌了会，当剁椒酱用了

切点姜丝

一点豆豉用刀碾碎

烧热油以后先把辣椒，姜丝，豆豉放进去爆香

再放大白菜一起炒

放适量盐，糖，鸡精,2大勺白醋（米醋放了颜色会变黄，其实也没关系）

菜熟了以后盛起来

锅里放一点点油，适量花椒炒香

把花椒油淋在白菜上就可以了

我现在作菜喜欢放杂七杂八的香料，觉得自己和四川人一样

[ 本帖最后由笛子于 2007-2-26 14:44 编辑 ]

寂寂无名 · 发表于 2007-2-26 10:40

呃，这个酸辣白菜似乎没有酸味的吧？没见放醋呀，我喜欢吃大白菜，不过不能吃辣的。
小米手艺好的，啥时候有机会让俺尝一尝

么泥 · 发表于 2007-2-26 13:05

谢过小米~回家就试去~~~

你不就是半个四川人么````````

笛子 · 发表于 2007-2-26 14:45

原帖由 寂寂无名 于 2007-2-26 10:40 发表
呃，这个酸辣白菜似乎没有酸味的吧？没见放醋呀，我喜欢吃大白菜，不过不能吃辣的。
小米手艺好的，啥时候有机会让俺尝一尝

忘记写醋了