请大家看看这是什么？

墨兰 · 发表于 2007-5-16 13:22

现在是蚕豆上市季节，亲戚给我拿来了好多的蚕豆，可我一下吃不了，放着时间长了也不好．但不能扔掉哦，扔掉怪不对不起亲戚的哦．更不能浪费，所以我就想做酱爆蚕豆扳吧．

用料：精制油，海鲜酱，少量的糖，味精，鸡精．美极鲜．
做法：首先把新鲜豆扳洗一下，放着阴干就可以了，不能放在阳光下哦．
干了就可以烧了．先放油，油放的多一点，等油热了放豆扳，炸到看上去豆扳有点透明了就可以拿出来放在碗里，再接下来锅里再放点油，海鲜酱（大概三调硬，按豆扳的量放），然后放少量糖，味精，鸡精．美极鲜（按照自己的口味放）

把它们炒一炒，再把刚炸的豆扳和酱放在锅里炒一会儿，就可以上盆了．就这样一盆酱爆蚕豆就做完了．
酱爆蚕豆的特点：香，脆，松．

这只是我做的经验而已，可能朋友们比我做的更好哦．

[ 本帖最后由墨兰于 2007-5-16 13:25 编辑 ]

mini_hua · 发表于 2007-5-16 13:49

海鲜酱味道一定很好，加上这个胡豆瓣味道肯定更好

丝路花舞 · 发表于 2007-5-22 16:46

听起来就很好吃的样子...

风中流苏 · 发表于 2007-5-22 17:28

蚕豆还能这样吃啊
我就只会煮的烂烂的吃

请大家看看这是什么？

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