炒馒头

丹琪 · 发表于 2008-2-4 12:08

原帖由 乡下老头 于 2008-2-4 11:51 发表

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炒馒头肯定好吃,雪球没方子的吗?

那我写一写好了。
材料糯米粉，澄粉，食油用，红豆沙，椰丝。
做法把糯米粉若干和澄粉若干拼在一起，用开水和面，加一点点色拉油，估计猪油更好。
把豆沙搓成小球，糯米面搓成和豆沙差不多的球，用包汤团的办法包起来，我是擀成小圆皮包的。
在盘子里抹点油，放入团子，蒸8到10分钟，趁热拿出来，在椰丝里滚一下。

我做的时候，包的不好看，还有盘子里没有抹油，拿出来的时候有点粘，只好刮刀去刮下来，要么用纱布垫了估计也好弄点。
就因为动作慢了，团子有部分就干结了，粘不上椰丝了。。。加澄粉是为了蒸出来不塌，我觉的我放的少了，干脆以后一半一半。

Teaks · 发表于 2008-2-4 17:16

看起来跟真的似的......我做的东西怎么都没好卖相呢

菠蘿王子 · 发表于 2008-2-9 06:45

春節还炒这个嗎？

丹琪 · 发表于 2008-2-9 09:13

回菠萝，春节随便吃了点．懒，都没拍照．

么泥 · 发表于 2008-2-9 09:33

椰丝糯米球看上啦~~~~~~``看上去香香糯糯的,懒人只能吃点糯米汤果了.
这样的炒馒头还是第一次看到,我家外婆也做,不过她都是切小片,加红糖,放少许油炒.

[ 本帖最后由么泥于 2008-2-9 09:35 编辑 ]

胡小小 · 发表于 2008-2-9 17:09

没炒过，得试试啊，俺也经常一个人吃饭

画中花 · 发表于 2008-2-9 21:00

太油！！！！

骢宝宝 · 发表于 2008-2-13 22:00

回去把俺家的剩馒头炒来试下!!!!