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[经验交流] 常见叶菜类蔬菜的采收方法

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发表于 2013-10-14 14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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给喜欢种菜的童鞋,简单介绍一下如何采收的方法。

原创植物科普:
常见叶菜类蔬菜的采收方法(以生菜为例)
采收方法有两种(对其它叶菜类蔬菜,如白菜、油菜等同样适合):

1、连根拔起,一次性采收。
分两种情况,苗子生长后期以及生长初期都可以用。
对于单株或少量群种,适合生菜生长后期,即将抽薹的时候,若不留种就可以直接收。
因为,当叶菜开始抽薹并且开花的时候,养分就转移到花薹以及花上,不再供给叶子的生长,植株就会变老,失去食用价值。
另外,在生菜生长初期,若出现小苗拥挤的情况,结合间苗(去小留大,去弱留强)来采收。

2、只采收植株外围新鲜,油亮的大叶子,但叶心部分务必保留。
在菜苗已经具备合适的株型,在生长旺盛期的时候采用。
因为,采收之后,它还能再发,长一段时间,还能再采收若干次,是可持续的采收方法,在生菜抽薹前,可以多次进行,基本上随采随吃,也不影响原来植株的生长。
但要注意:每次采收一批叶子之后,建议补充一次薄肥,促进它生长,以便于下次采收。

3、对于苋菜、茼蒿等本身容易长分支的蔬菜,一般是掐去幼嫩的枝叶(权当给它们打顶),务必保留外围的若干大叶子,使其继续成长,这是一种可持续的采收方法。

总结完毕。

本课不设课后习题,望各位童鞋,踊跃发表自己的见解。
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发表于 2013-10-28 14:18 | 显示全部楼层
各种叶类蔬菜烹饪方法+1
哈哈
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发表于 2013-10-28 14:08 | 显示全部楼层
明年春天就要种了,先学习了
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发表于 2013-10-28 11:59 | 显示全部楼层
阳台族种菜,几乎都没有连根拔。都是掰着吃,包括芹菜。
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发表于 2013-10-14 15:15 | 显示全部楼层
学习了,谢谢.
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发表于 2013-10-28 16:15 | 显示全部楼层
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