健康生活：面包自己烤，酸奶自己做！

空谷幽兰

好久没发贴了，其实，最近俺的厨技日趋成熟，春节做的菜遭到好评，可惜没拍照，俺也就不吹了。

前些日子，受不了电视购物的诱惑，买了一个面包机，还送了一个酸奶机，其实，是因为喜欢酸奶机才买了面包机的。
面包机的好处是，省事，只要你把料放进去，接下来就等吃了。至今做了七个，各种各样的，失败了一个，不太理想的是，没有外面卖的好吃，不知为什么，放凉了以后就硬邦邦的，不够松软，但绝对的健康，没有添加剂。
只拍了烤的第一个面包。

自制酸奶的效果非常好，比外面的好吃，浓稠，吃时加蜂蜜。

四条小鱼

面包估计外面做的加了很多东西，所以吃起来特别的香。
酸奶机啥样的呀，怎么做酸奶？

空谷幽兰

酸奶机很简单的说，做起来也很容易，1000ML鲜奶加50ML酸奶（发酵）放进酸奶机十几个小时后就做成了。其实不用酸奶机也能做酸奶的。

iris

你真的快手败家啊，那个铸铁锅、面包机我都琢磨好几年了，还一直在合算利用率和占地率，你都吃上了。

面包机不能按照给的说明书的方子，推荐个帖子给你看，做得好的话给我吃：

http://bbs.sh.libaclub.com/topic ... =4561842&page=1

好花红

看起来面包做的不错啊，为什么会发硬呢
酸奶我的最爱，这个要学习一下下

blvm093

店里的面包放了很多添加剂的，口感好了，，但是像吃化学剂

菠蘿王子

老妈家也有面包机，最初做的多，后來就少了。
酸奶也想做，因为这里卖的贵！

空谷幽兰

一共做了七个面包，这是第一个，也是最成功的一个。其中三个送朋友了，自销了四个。
图片是普通咸味面包。
后面做了粗粮的，荞麦和玉米的都做过，还有果料的，豆沙夹心的，甜味的。味道上都是很不错，虽然口感不好，但有粮食的香气。失败的是豆沙面包，费的功夫也是最大的，烤完后的时间是晚上，没取出来，第二天变大石头了！可惜了那些料，挖了几口豆沙进嘴里，其它的进垃圾桶。
我也是开始兴趣极大，面包机送来时是中午，当时拆箱就做了，图片上的。
一个人消耗太少，做一个吃好几天。目前正在吃的是玉米粉的，除了硬，别的都还不错。

酸奶做了两次，因为天冷不是很想吃，等天热起来会常做的。

iris

趁热装袋，有个回软过程。

这么着，很容易pang哈！

我一直想不好要不要败，因为每天都吃面包。不过面包机占着个地盘，自己做还占我时间。还得不停翻新花样，否则...

静观JJ 面包达人成长

空谷幽兰

俺尽量做粗粮的，不放黄油。
东西买了就有地方放，省着惦记。
忘了说，用铸铁锅做了牛排，那是相当的成功，终于知道秘诀了。杭椒牛柳也是相当的成功，抢光光！