[原创]白蟹炒年糕

空谷幽兰

肉丸子真奢侈，一个人在家还做这么好吃的。我一个人时都懒得开火：（

洋芋丸子

“呛蟹”还差不多，，全是盐把白蟹活活呛死了。那个玩意才是真正下饭，好吃啊。

洋芋丸子

zizihu，你说年糕要糊了，我觉得你是年糕放得太早了。因为年糕是熟的，所以你只需要把其他作料都弄熟了再放年糕，其实就是加热拌匀而已。

龙骨

我是北方人，愿意吃味重一点的，我的“红烧毛蟹炒年糕“做法是：
毛蟹若干（根据吃者人数及肚皮承受量）、葱、姜、蒜、酱油少量、料酒、糖、年糕（细棍样水磨年糕最好，鲜族的店卖的多，普通切片的也不错）。（愿意吃辣可以来一根）
毛蟹洗净后，中间切一刀两半，用镊子挑出沙袋，找出寒物（肚子糕内的多边形小片）蟹爪拍裂备用。
热锅中放油，放葱段、姜片、蒜片稍呛一下锅，放毛蟹翻炒，后放酱油、料酒、盐、糖，加适量的水，盖锅盖大火烧开后改中火烧13分钟左右，看汁收的还有一小部分，放切成段的棍状年糕翻炒。年糕将汁吸收，年糕也很容易熟，整个菜看上去还有剩一点点汁时，起锅。
颜色：红里有白。香味：扑鼻（邻居都闻得见）口感：年糕带蟹味，蟹带着与蒸熟的蟹明显不同的特别香味（适合北方人）有时吃的不过瘾，拿出面包片蘸着汁吃也好吃。
总之，我说着又想吃了，不行了，又馋了！！！

素心

龙骨啊~~~描述那么详细干嘛啊~~~？！

空谷幽兰

以下是引用素心在2004-9-27 16:50:26的发言：
龙骨啊~~~描述那么详细干嘛啊~~~？！

谗到你流口水。。。。。。。。。。[em27]

素心

[em00][em00][em00]我会烧但是不敢切蟹。。。。[em34][em34][em00]

龙骨

以下是引用素心在2004-9-27 16:50:26的发言：
龙骨啊~~~描述那么详细干嘛啊~~~？！

我是个实在人,忒实在.[em08]

洋芋丸子

够实在，我们都口水横流啊。

妖妖

年糕到哪里买？偶这边好像没见过那种一段一段的。