[推荐]105个城市的必吃菜

yerou · 发表于 2003-10-30 02:31

67.绍兴：霉干菜烧肉
一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯，就像臭豆腐。能够品出妙处的，还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。
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看来还真是挺有研究的嘛，居然被它说中了！ [em37][em37][em37]

Unicorn · 发表于 2003-10-30 04:33

以下是引用微凉在2003-10-29 13:21:46的发言：
哈哈哈哈，小U，我若是100公斤重的胖宝宝，那抡起榔头来的力气，嘿嘿！

啊？！

那时还用榔头啊？[em42]
怕是您一个小指头，俺就......

空谷幽兰 · 发表于 2003-10-30 05:26

真想都吃一遍，得！就当梦想吧，能吃到多少就算多少。

yerou · 发表于 2003-10-30 08:35

我也想。。那些西北的驴肉，狗肉，马肉的对我吸引力满大的。[em27]

[此贴子已经被作者于2003-10-30 5:11:14编辑过]

卡卡 · 发表于 2003-11-1 18:17

以下是引用微凉在2003-10-29 13:21:46的发言：
哈哈哈哈，小U，我若是100公斤重的胖宝宝，那抡起榔头来的力气，嘿嘿！

恩~有道理！一榔头砸掉那些个酸水~呵呵[em21]

掬水月在手 · 发表于 2005-1-10 01:38

<

>补一个。<

>乌镇：红烧羊肉[em02]

bluecowno1 · 发表于 2005-1-10 02:34

<

>我也补：<

>台州：麦饼、食饼筒、麦虾、蛋清羊尾、青蟹！！！[em02][em02][em02][em02][em02]

豆豆草 · 发表于 2005-1-25 22:12

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>31.南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。<

>味道不错，我喜欢。。。<

>到江西来一定要吃它。<

>再补一样<

>景德镇：炒碱水粑<

>　　　碱水粑这东西只有江西有，好像是由米粉加碱做成的吧（我也不清楚）！把黄色的碱水粑切片，加肉丝、辣椒、小葱等佐料爆炒。又香又好吃！！！<

>[em02]<

>还有，景德镇的凉扮粉，炒歪歪，炸混沌。。。。。<

>我的口水啊！！！！！[em02]

空谷幽兰 · 发表于 2005-1-25 23:15

别再补了！[em02]

bluecowno1 · 发表于 2005-1-26 07:06

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>九江的藜蒿炒腊肉是好吃，不过好像只能在冬天才能吃到吧？<

>庐山脚下的威加镇的老母鸡汤真是好喝啊，喝过一次就再也忘不了了！！<

>九江的棍子鱼也是好吃，只有一根刺的，鲜嫩味美！