假日开心厨房（黄花菜烧肉）

玉隐 · 发表于 2010-7-6 10:06

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本帖最后由玉隐于 2010-12-21 16:37 编辑

平常都在老人那儿蹭饭吃，现在天热了，不忍让老人在厨房挥汗如雨地操劳，正好我也放暑假，于是玉隐的假日厨房开伙啦

p1、砂锅凤爪、剁椒鱼头                                                          p19、锅贴、鲨鱼冬瓜汤、海翡翠、黑椒鸡翅根
p3、茭白鱿鱼、蕃茄蛋汤                                                          p20、韭苔炒腰花，青椒土豆丝、香葱炖蛋
p4、茭白仔鸡、炒苋菜、木耳烩丸子                                           p22、有馒头特色的披萨、菌菇汤
p5、香菇馄饨、炸牛排                                                             p23、蛤蜊茶馓、酸菜鱼
p6、青椒龙虾、银鱼蛋汤                                                          p24、蜜汁排骨、水煮虾
p7、肉丝炒面、酱汁鸡翅、炒苦瓜                                              p25 、红烧小蹄膀、牛蒡鸭汤
p8、雪菜毛豆、迷你汉堡                                                          p26、葡萄香满篮、咕老肉
p9、鱼汤面、白切肉、藕饼                                                       p28、梅干菜烧肉、韭菜炒蚬肉鸡蛋
p10、毛豆仁炒对虾、毛血旺、炒丝                                           p30、清蒸蘑菇墩、西芹炒鸭肫
p13、面拖小黄鱼、凉拌马齿苋
p14、清蒸黄鱼、水煮肉片
p15、寿司
p16、姬菇炖豆腐
p17、鱼皮拌金针菇、玉米红烧肉
p18、麻辣鲳鱼、牛排变牛卷

玉隐 · 发表于 2010-9-19 18:22

本帖最后由玉隐于 2010-9-19 19:14 编辑

还有，我是《后宫》最忠实的原著粉丝，你的ID玉隐和后宫里的玉隐有关联么？
嘿嘿，这个与做菜无关，毛毛只是很好奇，想问有阵子了，哈
素颜毛毛发表于 2010-9-19 12:27

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id是随意迸出的两个字，没啥实际意义，只是想装点深沉，如有雷同，纯属巧合

莫给我对号入座啊

不过现在想来，我的花大多种在阳台内，别人看不到，也算是藏着的宝贝，所以跟玉隐倒也沾边

对了，有一阵也迷过清宫小说，很久前了

玉隐 · 发表于 2010-9-30 12:03

本帖最后由玉隐于 2010-9-30 12:08 编辑

红烧香菇烤麸，烤麸是小麦制品，记得第一次吃还是好多年前在上海一个人家里

玉隐 · 发表于 2010-9-30 11:56

一直想买个平底锅，可老懒得动，昨天终于把锅拎回来了，这事I版得负一定责任

兴头上煎了三样：日本豆腐（其实是鸡但蛋做的），配了点茭白、青椒。
鱿鱼须，为了颜色好看些，特地买了瓶红方腐乳
猪排，没买到面包碎，就买了个面包晒干压成屑

做好了，站窗前一手托着菜盘子，一手举相机，咔嚓咔嚓（可怜住在水泥笼子里的人总想找点大自然的气息）

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-22 20:41

仔细看了方子，有点明白了。圆球球放在圆饼上压下来一起擀成长条？再卷了，立起来压扁包馅？用微波炉做的？等俺把家里的月饼都处理了，一定要学学这个。到时交作业给师傅看。
空谷幽兰发表于 2010-9-21 19:48

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强烈期待幽兰的

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-22 20:40

那几个大字灵的。
iris 发表于 2010-9-21 10:06

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同意I版的观点。

有独创精神

邢樱宝 · 发表于 2010-9-22 19:43

本帖最后由邢樱宝于 2010-9-22 19:47 编辑

仰慕之，口水之，但是不打算实践之，如果玉隐姐想快递给我尝尝，我是来而不拒之。

玉隐 · 发表于 2010-9-20 16:22

虽然喜欢浓汤赤酱香辣味的牛肉，还是做了清淡口味的土豆焖牛肉，调料么尽量少放，以保持牛肉原味香气

玉隐 · 发表于 2010-9-19 18:52

吾爱，带鱼在我们这倒是最普通的海鱼，我最喜欢的是你的那块牛肉，昨天也买了牛肉，没你的漂亮，打算做土豆焖牛肉

iris · 发表于 2010-9-21 10:06

那几个大字灵的

。

玉隐 · 发表于 2010-9-21 10:02

本帖最后由玉隐于 2010-9-21 13:09 编辑

4、再擀成长条（还是要薄）卷起，向下压扁后包肉馅（葱白、姜末、料酒、榨菜粒、盐、糖、味精、肥瘦适当的猪肉糊）
5、放微波炉正反各烘烤十五分钟
6、最后画蛇添足写上大名（坑坑洼洼还真不好写，本来想用番茄酱写的，可颜色太淡，只好用了无毒颜料，吃时去掉），OK,名牌月饼就这样诞生了（可上门免费品尝）

玉隐 · 发表于 2010-7-6 10:12

今天的主菜想做一道砂锅凤爪和一道剁椒鱼头，都准备好了，发完贴就去做

卜卜星 · 发表于 2010-7-6 10:31

砂锅的这个我喜欢哦…………做完了，记得上来上图哦，我要学滴。

琴心~ · 发表于 2010-7-6 10:58

期待~

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-7-6 11:48

这个点看到这两菜，照片拍的又高清
肚肚饿了

~~~~

会飞的蛇 · 发表于 2010-7-6 12:01

两味菜都喜欢。
想想就口水流一地，好饿呀

英镑吾爱 · 发表于 2010-7-6 12:25

俺进来看看玉隐

强烈期盼玉隐上菜，这样我能学到东西

玉米粒 · 发表于 2010-7-6 12:35

来看高清

好大一只鱼头啊

玉隐 · 发表于 2010-7-6 13:45

本帖最后由玉隐于 2010-7-6 13:47 编辑

卜卜星：凤爪在下面，就是自己不够满意

琴心~ ：谢谢，请品尝

不叫毛毛姐：本来拍了一张还要高清的鸡爪，看了有点那个。。。所以没发

会飞的蛇：谢谢喜欢，欢迎品尝
英镑吾爱：没想到我会闯进来吧

，跟你做的美食比起来，我做的菜实在是太豪放了

玉米粒：是白鲢

琛琛宝宝 · 发表于 2010-7-6 13:48

口水

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