谁能教我做皮萨饼

jnyjh · 发表于 2003-11-13 19:32

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谢了

wynn · 发表于 2003-11-14 00:06

批撒我做过，主要是下面的面饼不太好做的很成功，要发的很好才好吃，上面的就很容易了。

面饼：发面应该没人不会了吧，把发好的面杆成烤箱托盘的形状铺到烤盘里，至于厚薄就看个人口味了。
锅里热少许油，把新鲜的番茄切成小粒放进去炒软，再加上番茄酱一同搅拌，我还加过切的很小的胡萝卜一起煮，加盐，糖，胡椒粉调味，煮出来的番茄酱放凉备用，这里的量要可以够在面饼上抹一层。
下面就很简单了，把晾凉的番茄酱抹在面饼上，然后按个人口味放上新鲜的蔬菜（青椒等），可以分几个区域做成不同的口味，比如说一个区域做成吞拿鱼口味的，一个区域做成夏威夷口味（加菠萝粒或者菠萝圈），还有蘑菇口味等等，铺好材料放进烤箱200度烤，我是在旁边看着，烤了多长时间我现在不记得了，呵呵，看见面发起来，差不多熟透了，拿出来撒上芝士碎，再推进去烤至芝士融化，就可以了。

前些天帅哥说想吃批撒，说不定什么时候我会再做一次。

[此贴子已经被作者于2003-11-13 16:07:48编辑过]

jnyjh · 发表于 2003-11-14 01:30

芝士碎是？可用别的代替吗？

wynn · 发表于 2003-11-14 01:35

芝士就是cheese，批撒没了他大概就不叫批撒了，呵呵

yoyo · 发表于 2003-11-14 21:09

想看看wynn的匹萨贴图。。。。。

卉卉 · 发表于 2003-11-14 23:59

记得老师说要在发好的面上用叉子弄一些小孔更好~~~~

jnyjh · 发表于 2003-11-15 00:20

有道理，这样进味

岩牡丹 · 发表于 2003-11-20 09:09

建议来个操作流程的图片集~~~~[em11][em11][em11]

wynn · 发表于 2003-11-20 11:43

我在上面的帖子里贴了，不是特别详细，不过我觉得应该挺清楚了：）

岩牡丹 · 发表于 2003-11-21 06:54

恩~~~谢谢，我已经看了，收藏了~~~~