自制香草蛋糕

笛子

试制了396的巧克力软糕成功以后，兴趣大增
晚上又在巧克力软糕的基础上研制了香草杏仁蛋糕
材料：黄油两勺，糖两勺，牛奶半杯，面粉六大勺，迷迭香碎叶片适量（我用的是新鲜刚采下来的），鸡蛋一个，一个柠檬的汁，杏仁碎末一勺，泡打粉一勺
1： 把糖和黄油先搅拌成奶油状（天气太冷的的话，可以放温水里搅拌），不过我的糖太粗，没成奶油状也将就着用了。
2：加入蛋，继续搅拌，再加一半的面粉和牛奶搅拌，然后把剩下的材料，泡打粉，迷迭香碎叶逐渐加入，最后打成比较稠的糊状
3：把干净的盘子放微波炉里用薄块烧烤功能烤热，拿出来，刷上一层油，把面糊倒入，把杏仁碎末撒在表面。
4：把盘子放进微波炉。组合烧烤功能8分半钟，再换到薄块烧烤功能2分半钟。
我在最后还把它翻了一面再烤了2分半-3分钟，这样两面都干干的

没有照相机。看不到片片[em08]

味道还是不错的，就是迷迭香的气味不是很好，下次换个其他香草[em02]

wynn

不错不错！！笛子MM越来越厉害了 ^_^

笛子

主要还是看了书了，很早就买 了这本《家庭自制品大全》
里面做什么的都有，很不错的类

qyyang0396

抗议，没有片片看。
迷迭香有股葱闷鲫鱼的味道

wynn

我也想看照片 ：） 迷迭香主要是用来做肉食的，做蛋糕可能不是太合适，不过也许有人喜欢，呵呵

笛子

以下是引用wynn在2003-11-22 22:52:32的发言：
我也想看照片 ：） 迷迭香主要是用来做肉食的，做蛋糕可能不是太合适，不过也许有人喜欢，呵呵

是啊是啊，所以味道有点怪怪的，下次要放其他香草

terrisa

熏衣草和迷叠香味道差不多多少，我觉得香草不适合做蛋糕，适合做菜。

笛子

有种做蛋糕的香草粉的，不知道是哪种香草

wynn

香草是西点最常见的香料之一，港式称云呢拿。各种香草粉香草精都是由香草豆或称香草豆荚提炼出来的。香草豆是一种兰科植物的果实，长什么样我也没见过，据说成熟採下来的时候是绿色的没有香味，要入热水煮上20秒，然后在太阳底下晒干，然后进入3至6个月的成熟期来使香味形成呢。

我做蛋糕用的香草糖据说是把香草豆放到白糖中一段时间，让糖吸收香草味而成的。

素心

笛子，放柠檬香蜂草吧~！