学做泡菜

vivim

呵呵，先看看这是什么？
<img src="attachments/dvbbs/200312314303992571.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/200312314303992571.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />

痒兮兮

萝卜！

spherer

是“白”萝卜。

andy

恳定是白萝卜

vivim

呵呵，没唬住大家，正是白萝卜：）
萝卜先晾了一天，按说然后该用盐先腌两三天，这个过程叫预处理，呵呵，我偷懒省了，
把泡菜坛洗干净，用为卢氏消了毒，这个可能是败笔，坛子全是消毒水的味道了：（
然后把坛子晾干净，把萝卜、醪糟、红糖、料酒、香料、盐、矿泉水统统放进去，然后抱着坛子晃荡了几下，再盖上盖子，添上坛沿水，剩下的就是等啊等啊。。。

[此贴子已经被作者于2003-12-5 16:21:04编辑过]

西班牙舞者

有人喜欢韩国泡菜吗？我可以提供配方啊！

寂寂无名

醪糟？不知道是什么东东，坛盐水？又是什么？

yerou

真会挑啊。萝卜是是泡菜中比较好吃的一类。。

韩国泡菜比较有名，四川的也不错哦~   [em27]

[此贴子已经被作者于2003-12-3 20:53:00编辑过]

bluecowno1

以下是引用寂寂无名在2003-12-3 19:19:55的发言：
醪糟？不知道是什么东东，坛盐水？又是什么？

醪糟就是江浙一带的酒酿，在北方就是叫做醪糟了。

寂寂无名

是不是红红的，米一样的东东，还稍微有点酒味的？如果是我尝过，是在来我们这里做生意的浙江人那里尝到的，可能是口味差异，我实在不敢恭维。