上咖喱鸡咯！

qyyang0396

原来是汤的？

spherer

今天突然想吃咖喱鸡，就做了。

本来以为到家X福可以把东西都买齐，想不到这个区的家X福太破了，只有鸡，而且还只有翅根，太不像话了[em24][em24][em24]

回来后还得到附近的小菜场买土豆，冷死我啦！[em19][em19][em19]

首先把材料准备好：

翅根约1斤
土豆5个
蒜头适量
小洋葱适量（上海可以在淮海路百盛的超市买到）
姜3－4片
鸡肉的咖喱粉（专门煮咖喱鸡的，这没得买，呵呵）
椰浆（罐头的，也是在淮海路百盛买的）

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咖喱粉和椰浆忘记拍进去。[em02]

spherer

做法：

先用锅子把油加热，油量可以多一点，因为等会把咖喱粉加进去的时候会很干，不好爆。

把姜片、蒜头、小洋葱先爆香。

加入咖喱粉一起继续爆，记得要慢火，不让就变“印度”咖喱了[em01]

然后加入鸡块一起炒，让所有的鸡块都沾上咖喱粉（这时候香味就出来了）

接着，加入水，盖过鸡块。

煮了20分钟左右，加入土豆（别太早加，不让就成土豆泥了）

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spherer

还是用慢火煮，不时要搅拌搅拌。

煮了30分钟左右，把椰浆加进去，加如盐调味，在大火滚一滚，就可以上桌了。

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笛子

看上去还真不错。热腾腾的，冬天吃这个正好

锦织罗

唉。。。。。。。。。。。。你们这帮小资啊！^_^！

西班牙舞者

站长是一天到晚就吃这个啊，真是太没创意了啦：）

E159

那他就改吃咖喱鸭。

小菲

我怎么看都觉得象咖喱鸡汤~~~~~

                               
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spherer

以下是引用小菲在2004-1-25 2:10:00的发言：
我怎么看都觉得象咖喱鸡汤~~~~~

                               
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小菲同学，这就是东南亚咖喱鸡的特色哦！