呼啦学做菜!(pasta~)

呼啦

在荷兰去馆子是mission impossible，所以什么好吃的都得自己做，我的厨艺是在不断实践中成长的，当然还是BF是主厨！今天PS我们做的春饼的时候突发其想，想把我们做菜的经验跟大家分享，不过更新速度比较慢，因为实在也是没啥好吃的，所以暂时实践中吧！

1. 2004/01/12  皮蛋瘦肉粥   
拍得不好，其实挺好吃的～
<img src="attachments/dvbbs/20042123234395557.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/20042123234395557.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />

[此贴子已经被作者于2004-4-13 23:02:11编辑过]

qyyang0396

拍的不错啊，就是背景喧宾夺主了，看上去很可口的样子。

呼啦

以后注意以后注意～

素心

好吃啊！

看着图片，，，害得我又想做了。。。

以下是引用呼啦在2004-2-1 23:23:51的发言：
拍得不好，其实挺好吃的～

呼啦

以前我觉得皮蛋瘦肉粥嘛，容易～不就是粥里放了皮蛋葱花和肉丝嚒。
后来有天无意中看了个菜谱发现专业做法居然还是很有一套的，虽然很容易，可吃起来却不一样！做法如下：
先煮粥，
同时把用盐和淀粉腌过的肉丝（我用的是鸡肉丝，因为比较嫩）稍微抄一下，
然后把抄过的肉丝倒入粥里，
粥里再放姜末，肉丝，皮蛋，烧一会再，
最后放盐，味精，葱花，醋（少许，不过很重要，非常提味）

P.S.菜谱里最后还得放入淀粉勾芡，我省略了这步，否则粥吃起来太粘了～

素心

也可以用肉末。不过我不喜欢加淀粉。。。无论是肉还是粥里，呵呵。。。

相同的方法还可以做滑蛋牛肉粥~只不过少掉了皮蛋这个配料，换做鸡蛋一个~

以下是引用呼啦在2004-2-1 23:45:53的发言：
以前我觉得皮蛋瘦肉粥嘛，容易～不就是粥里放了皮蛋葱花和肉丝嚒。
后来有天无意中看了个菜谱发现专业做法居然还是很有一套的，虽然很容易，可吃起来却不一样！做法如下：
先煮粥，
同时把用盐和淀粉腌过的肉丝（我用的是鸡肉丝，因为比较嫩）稍微抄一下，
然后把抄过的肉丝倒入粥里，
粥里再放姜末，肉丝，皮蛋，烧一会再，
最后放盐，味精，葱花，醋（少许，不过很重要，非常提味）

P.S.菜谱里最后还得放入淀粉勾芡，我省略了这步，否则粥吃起来太粘了～

qyyang0396

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背景太花了，抠图好难啊，只能这样了。

呼啦

PS的不错啊，谢谢啦～

微凉

嘻嘻，清清爽爽的口味，喜欢！

桌布挺可爱，很家居的感觉：）

空谷幽兰

396闲的？你把粥和勺子放汤里了？不快点学学给你家帅哥吃？