南瓜汤

jade · 发表于 2004-5-1 21:54

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在西餐厅吃过一回南瓜汤,好喝得停不了口,就买南瓜回来捣鼓一下.做法如下:
1)南瓜切大块,去皮,蒸熟
2)搅拌器打成糊状
3)烧开水,加入芝士,煮开后加入南瓜糊 ,搅拌开来
4)加入切碎的迷迭香叶和盐
心得:若有切碎的果仁可能口感会更好,计划下次加入鲜百合.有朋友建议假如银鳕欲粒.

[此贴子已经被作者于2004-5-1 13:54:49编辑过]

小红豆 · 发表于 2004-5-3 16:19

这样不是糊吗？真的好吃？我也想试试做一下。

小男人 · 发表于 2004-5-3 17:30

感觉不怎么样，感觉还是南瓜苗好吃，就用南瓜苗做的汤清绿清绿的，鲜得不得了，特别是夏天喝绝对是美味，只不过上海菜市没有卖，只有跑很远的地方去弄，自己种又不大方便，怎么办啊，怀念啊~~~~~~~~~~~~~~

小红豆 · 发表于 2004-5-3 18:05

以下是引用小男人在2004-5-3 9:30:38的发言：
感觉不怎么样，感觉还是南瓜苗好吃，就用南瓜苗做的汤清绿清绿的，鲜得不得了，特别是夏天喝绝对是美味，只不过上海菜市没有卖，只有跑很远的地方去弄，自己种又不大方便，怎么办啊，怀念啊~~~~~~~~~~~~~~

我也喜欢这个，最喜欢了，瓜花瓜苗都好吃！！

妞妞200 · 发表于 2004-5-3 20:07

我喜欢老南瓜,煮熟了,再放点蜂蜜,可好吃了,

jade · 发表于 2004-5-4 00:44

呵呵，是有点糊糊的感觉，我喜欢比较黏的，可惜这次煮稀了，若加入果仁在里面有嚼头就更好了。

木香 · 发表于 2004-5-5 19:20

瓜尖哦，我也爱[em27]
和小瓜一块煮味道更好
不过小瓜要先下瓜尖后下才好

素心 · 发表于 2004-5-5 19:24

在饭店里吃过南瓜嫩叶做的菜泡饭，没尝过南瓜苗。。。多大的时候可以吃？烧法？

qyyang0396 · 发表于 2004-5-5 23:59

我也巨喜欢瓜苗瓜花。菜场偶尔有的。

周处 · 发表于 2004-5-6 00:24

我们这里采食南瓜藤，素炒即食。[em37]
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