请教几种凉拌黄瓜的做法？

小菲 · 发表于 2004-5-25 12:12

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粮醋的，蒜泥的，葱油的……等等

洋芋丸子 · 发表于 2004-5-25 17:09

糖醋的：把黄瓜削皮，切成片状，放糖和醋就可以了。
蒜泥的：把黄瓜洗净拍扁，切成条状，酱油、蒜泥、油、鸡精、少许醋拌匀了爆锅，黄瓜就可以蘸着吃了，如果有麻酱，味道更好。

qyyang0396 · 发表于 2004-5-25 18:16

葱油的没吃过，还有这种吃法？

丹琪 · 发表于 2004-5-25 18:43

我的是这样:把黄瓜连皮切成丁,用盐腌一下,挤掉水分,再加如糖,醋,老干妈辣酱,味精,拌匀,完了.

西班牙舞者 · 发表于 2004-5-25 18:53

没听说用葱油的啊,葱油的话,是不是象拌莴苣那样的,葱切细,油烧热,关火把葱撒下去呛一下,那种葱油?

月影如卓 · 发表于 2004-5-25 19:40

在糖醋的凉拌黄瓜里加些虾皮很好吃。。。。

qyyang0396 · 发表于 2004-5-26 02:47

太好了，家里虾皮太多了

周处 · 发表于 2004-5-26 06:35

以下是引用丹琪在2004-5-25 10:43:39的发言：
我的是这样:把黄瓜连皮切成丁,用盐腌一下,挤掉水分,再加如糖,醋,老干妈辣酱,味精,拌匀,完了.

喜欢这个，尤其喜欢很辣很辣的辣酱。。。。[em37]

周处 · 发表于 2004-5-26 06:38

酒过三巡之后，我经常叮嘱餐厅服务小姐切一盆黄瓜段上来，粗粗的那种，蘸佐料后嚼而食之。上好的辣酱不可或缺。

小菲 · 发表于 2004-5-26 08:11

以下是引用洋芋丸子在2004-5-25 9:09:14的发言：
糖醋的：把黄瓜削皮，切成片状，放糖和醋就可以了。

丸子，我昨天帮妈妈拌糖醋黄瓜，也是这么拌的，放的是白醋。
拌好后妈妈说太淡了，我再加糖加醋，还说淡，我再加，妈说酸了，我再加水，又淡了，只好再加加糖加醋~~~~如此反复，结果偶妈把偶挥出了厨房[em15][em15][em15]
我也想像你们一样能烧出一手好菜来，可是总是没有机会学~~[em19]