天可怜见的！！！！

洋芋丸子 · 发表于 2004-7-13 07:21

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晚上和老公商量了做海鲜比萨的。
下班到家我就乖乖揉面了，还特地打了电话给老妈，询问相关要点。
老公下班买了基味虾、圆蛤、西红柿、青椒、洋葱，大家充满憧憬，各忙各的。
总觉得面粉发不起来，其间在藏花上窜下跳，把396和wynn的帖子翻了个烂。以为用知识武装到了牙齿。
老公突发奇想，先烤面饼。等时辰一到，俨然一张大死饼。
老公无限坚强地说——重新来过。天，已经是晚上8点半都要多了。天，那一刻，我是如此地崇拜他。
再换一种面粉（刚才用的是自发粉），再揉，再等待，再上炉，等飘出香味，已经是10点了，面依然不成功，我们把面上的东西分而食之。对望并且读懂了，从双方的眼神中，我们看到的是——依旧肚饿～～
把冰箱翻了个底朝天，把剩下的泡饭搜罗出来，把昨天的清蒸凤尾鱼搜罗出来，把酱带豆搜罗出来，才满足了我们的胃。
现在我又煮了粽子，熬了绿豆汤，所有一切，是为了明天一早不要让胃再受委屈了。

结论，揉面真的很难。
[em00][em00]

qyyang0396 · 发表于 2004-7-13 16:50

笨蛋，都是你老公不该插手，你一个人肯定成功。面里多放油，我的面也没发很大的。

qyyang0396 · 发表于 2004-7-13 16:51

要从基层烤起，不要一步登天，居然一来就烤海鲜的。好歹给我们看一下屁丝尸体啊。

人淡如菊 · 发表于 2004-7-13 17:04

丸子加油，明天再烤，总有一天会烤好的，你看396的开箱第一烤烤出来的也是见不得人的嘛。[em01][em39][em35]

qyyang0396 · 发表于 2004-7-13 17:14

但是我还是给你们看了嘛

洋芋丸子 · 发表于 2004-7-13 17:19

对南方人来说，发面怎么这么这么难～～～
哭死啊。

HUA · 发表于 2004-7-13 17:31

用揉面机揉，超好发。
我昨天人生第一次做了包子，除了捏的难看外，发的还可以。我的第一个包子不是用擀出来的面皮做的，是用我手捏出来的，好多毛刺，LG笑倒。。。。谓一生得见如此包子也算难得。

air · 发表于 2004-7-13 17:37

丸子,用发酵粉应该很好发的呀!现在温度又高!

yangxixi · 发表于 2004-7-13 17:46

[em01]，佩服佩服，半夜三更饿着肚子研究“发面”，特别是丸子老公，勇气可嘉！
继续努力，继续汇报啊！

qyyang0396 · 发表于 2004-7-13 17:56

不用发酵粉，用酵母，我用的是干的，应该是湿的好。