【清凉小点】红豆凉粉

小柠 · 发表于 2004-8-27 18:51

别提了，为了这个凉粉，我跑遍了大街小巷，走遍了各个超市，得出结论是：这个东西并不是全国发行的！
小菲，你看看要是某一个两个的超市没得卖，你就别找了，估计是没有！

小柠 · 发表于 2004-8-27 19:03

前些日子马师傅做果冻做的人人找凉粉，呵呵，不过我找凉粉时意外的发现了漂白剂，算是个收获也！不过我买的不太管用，要不就是我的衣服还很白的原故～

qyyang0396 · 发表于 2004-8-27 21:00

昏倒100次。咣。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。当

我是帅哥回广西带来的：）

yangxixi · 发表于 2004-8-27 22:23

我想问：怎么把赤豆炖烂？我喜欢外面的红豆冰，可是人家店里的是又甜又面，可好吃。我自己用沙锅炖的，费了1个小时好像还是不够酥。

各位有啥妙计、绝招?

sage · 发表于 2004-8-27 22:53

沙锅炖还好后在焖1-2小时

qyyang0396 · 发表于 2004-8-27 22:57

简单！高压锅响后小火25分钟，包烂。

yangxixi · 发表于 2004-8-27 23:59

傻瓜，就是没有高压锅啊。从小到大家里都没这个东东，不晓得哪能用的。

sage，你是说烧好闷在锅里2个小时，利用锅的余热吗？

小柠 · 发表于 2004-8-28 00:11

以下是引用qyyang0396在2004-8-27 13:00:59的发言：
昏倒100次。咣。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。当

我是帅哥回广西带来的：）

[em21][em21][em21]

花心 · 发表于 2004-8-28 02:31

以下是引用qyyang0396在2004-8-26 22:54:50的发言：
小菲有没有凉粉啊，用凉粉做的。
红豆烧好。50G凉粉我用1000CC水，比规定的少点，稍稍厚点好吃。
凉粉用200CC冷水化开，放入冷红豆一碗（汤没放，光是红豆，我用量杯的，差不多300CC，那么水就减少300CC）。
放炉子上，然后倒入开水500CC，一边用筷子搅拌倒滚起，关火。
倒入碗里，剩下的红豆用勺子放入冰箱专用的格子里，要放点汤的，冷藏就好了。
吃的时候泡糖水，再放入凉粉，我很喜欢吃的。

居竹，是要沉下去的啊。

花心，凉粉要的话电我，自己做。

要我自己做啊？？？？？？！！！！！！！！！！我还是不吃算了。

新马甲 · 发表于 2004-8-28 04:52

以下是引用丹琪在2004-8-27 0:57:25的发言：
就别提了!那凉粉上回辛苦你大老远的寄过来,我们3个分了分,我也不知道素心的吃完没有.我姐就拿了两合,我这里还有大概4合.
前几天我姐到我家来,说她做了一回不是很好吃,(那是她没做好)说着说着,她说其实隔壁的超市里有卖的,就是包装不一样,但肯定是凉粉![em15]

就知道你们烫不了几天
我这个夏天才用了一包多一点，用来做果冻的椰子肉罐头，才用了一半，后来发霉了，全倒掉了