开始专研翻糖蛋糕

笛子 · 发表于 2012-8-22 22:33

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本帖最后由笛子于 2012-8-22 22:36 编辑

看看以前六月果子铺的作品，都要流汗了。

要不断超越，超越，不断学习研究新的东西，才是生活的乐趣，工作的乐趣。

显摆下最近的成绩

翻糖好看，但不是很好吃，就是甜味而已，所以作为装饰，尽量能少用就少用点了，表面也不喜欢用糖皮覆盖，叶子什么尽量用新鲜薄荷叶子代替了。

这个是第一次给老爷做的生日蛋糕，玫瑰芝士酸奶慕斯蛋糕

笛子 · 发表于 2012-8-22 22:36

第二次，客人喜欢淡雅点的，就给她做了这样的，芒果慕斯酸奶冻蛋糕

笛子 · 发表于 2012-8-22 22:39

穿插一个芒果球奶油蛋糕，嘿嘿，这个订单时间太短，来不及做翻糖花了，只好简单点弄一个

笛子 · 发表于 2012-8-22 22:42

回复 3# 笛子

这个单子也有点急，就用事先做好的翻糖小鸟和树叶装饰了下，尝试了下色素来调奶油的颜色，稍有点土

笛子 · 发表于 2012-8-22 22:45

回复 4# 笛子

今天完成的一个订单，花了点心思，开始用渐变色做花朵，添加了藤蔓。比以前的更完善了点吧，属于森女系蛋糕咯。不过蛋糕胚子有些简单，只是抹茶蜜红豆的。

Demon · 发表于 2012-8-22 22:51

漂亮的蛋糕

柠檬绿de猫 · 发表于 2012-8-23 07:52

额。。。楼主如果不是蛋糕师的话我觉得你可以自己买了做的非常有美感

柠檬绿de猫 · 发表于 2012-8-23 07:52

额。。。楼主如果不是蛋糕师的话我觉得你可以自己买了做的非常有美感

发条橙子 · 发表于 2012-8-23 08:27

好诱人

小懒娘 · 发表于 2012-8-23 09:21

唉,多巧的手多巧的心思啊,愿吃蛋糕的人能体会到你!

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