今天做了剁椒！！！

mini_hua · 发表于 2004-9-8 05:13

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看大家剁椒鱼头做的欢，我也想做了。去年冬天做了一次就放了辣椒（不辣的那种）姜、蒜，做出来感觉是鱼香味，炒菜还不错。
今年又想做了，想问问大家的剁椒是用的什么辣椒？都放些什么？怎么做的？
先谢谢了[em27][em12]

[此贴子已经被作者于2004-9-11 20:55:49编辑过]

mini_hua · 发表于 2004-9-8 05:46

谢谢：）

mini_hua · 发表于 2004-9-12 04:53

今天做了剁椒[em05]还是不辣的肉有些厚的那种，晾了几个小时后加姜粒、蒜粒、花椒。还喷了些白酒，看起来还不错[em08]
期待什么时候能做一次剁椒鱼头[em27][em28]

恋这样的爱 · 发表于 2004-9-12 05:46

中餐我就吃剁椒鱼头~~~买了半个鱼头一斤半,两公婆吃得快打架了~~呵呵~~