好激动啊！我找到卖鸭子的地方了！！！

妖妖 · 发表于 2004-9-10 18:43

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想做五杯鸭，想做盐水鸭！！！！可是。。。。

1.卖鸭的是整鸭，拿回家来要怎么才能弄成一小块一小块的？？

2.鸭腿要怎么才能卸下来？？还有，盐水鸭腿做好之后是很容易就能切成一片一片的吗？

3.大家看我有没有必要去买一把跺骨头用的刀？长的？扁的？尖的？圆的？

请各位做过五杯鸭盐水鸭的JMS过来帮忙！！！555[em00][em00][em00]

人淡如菊 · 发表于 2004-9-10 19:05

超市里没鸭子卖？

妖妖 · 发表于 2004-9-10 19:06

以下是引用cocodyj在2004-9-10 10:47:05的发言：
哪里卖鸭子？

沃尔马。刚刚才有卖，我昨天看到的！！

qyyang0396 · 发表于 2004-9-10 19:12

我用厨房专用剪刀。

空谷幽兰 · 发表于 2004-9-10 19:27

盐水鸭做完挺好切的，不象想像的那么难切。我是买的鸭腿。

妖妖 · 发表于 2004-9-10 19:31

各位JMS，你们不知道在北方要买到白条鸭是多么的不容易！！因为好像北方人都不喜欢吃鸭子，农贸市场里根本见不到卖跟鸭有关的东西！！我在超市里发现的是冻鸭，塑料袋包装的。

妖妖 · 发表于 2004-9-10 19:32

以下是引用qyyang0396在2004-9-10 11:12:38的发言：
我用厨房专用剪刀。

我家有一个剪鱼用的剪子，不知道能不能剪骨头.

食菜居竹 · 发表于 2004-9-10 19:42

我这的冷冻鸭子是山东运过来的
活鸭也有，太麻烦
鸭腿好吃，其它部位的不好吃，所以我也是只买鸭腿
切的时候拿刀狠狠剁下去，不过我胆小，总要剁好几次才能剁下来

妖妖 · 发表于 2004-9-10 22:39

看来我真的要去买专门跺骨头的刀啦！偶家的刀很薄，要是跺骨头刀刃就弯了。

食菜居竹 · 发表于 2004-9-10 23:18

不用吧，叫碰水工剁
鸭子的骨头细，又不是猪大腿，其实就是胆量的问题

好激动啊！我找到卖鸭子的地方了！！！

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