[原创]西芹红椒虾仁

紫色水钻

家里常备有速冻的大虾仁，在回来晚了的时候，这道菜是最快的。这道菜的关键在于颜色很漂亮，味道很鲜美。曾带去公司给同事尝，尽管不是新鲜出炉的，但仍然被同事传为佳话

原料：西芹，冻虾仁数十粒，红色大辣椒一个（拒绝很辣的那种和一点辣味也没有的柿椒）

配料：大蒜，鲜姜片薄片两三个），色拉油，食用盐，鸡精

实施：
1。大蒜拍碎；将西芹斜切成片，大约后两三毫米；冻虾仁冲洗解冻；红辣椒拍一下切丝

2。大火，铁锅放底油，放大蒜炝锅后放入姜片和西芹翻炒片刻，放入红辣椒和适量盐翻炒至断生时放入虾仁翻炒（洗过的虾仁中含水量比较大，如果锅太干，可放一点点清水），盖上锅改中火炖一二分钟后放入鸡精，大火收汁起锅即可。

特色：翠绿的西芹，黄色的虾仁，鲜艳的红椒，扑鼻的鲜香，哇，受不了了！！！！！西芹中含有粗纤维女孩子多吃一些哦。

注意：盐与鸡精不应多放。

[此贴子已经被作者于2004-11-30 11:44:46编辑过]

人淡如菊

没PP？