酸笋子姜鸭

greyhellokitty · 发表于 2013-8-18 23:37

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关于酸笋子姜鸭，网上很多介绍都说要焯水，我一贯做法是不焯水而是先腌后焖。
今天的做法是ＬＧ家乡的做法。
１.鸭子半只，切件。热锅下油，下鸭件，炒熟。
２.加水淹过鸭件，加蒜头，酸笋和子姜。花椒、八角视个人喜好添加。
３.焖到鸭肉软了就可以了。

greyhellokitty · 发表于 2013-8-18 23:38

本帖最后由 greyhellokitty 于 2013-8-18 23:42 编辑

左边一盘不辣，而右边一盘加了辣椒。

爱不够 · 发表于 2013-8-19 06:02

我们这里没有这道菜，图片上看上去很好吃。

风吹头发乱乱 · 发表于 2013-8-19 07:06

求品尝~~

祭奠，丽格 · 发表于 2013-8-19 07:13

嘿嘿，厨艺大显

出其不意 · 发表于 2013-8-19 07:44

特产菜啊。

山谷幽兰 · 发表于 2013-8-19 08:15

看上去，就好吃，我做鸭子也是不焯水，爆炒后，多加水，去掉上面的沫子，再煮。

tccjy · 发表于 2013-8-19 08:46

肯定好吃的

疯牛踩纸 · 发表于 2013-8-19 08:55

我这也产笋，下次也试试这做法

发表于 2013-8-19 09:18

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