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北宋周敦颐 原文
水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻；莲之爱，同予者何人? 牡丹之爱，宜乎众矣.
其实就一篇文言小议论文,菊花呢,除受陶渊明老同志待见外基本没人理.牡丹呢,太俗,人一多就俗.就我个这好.其中金句"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"描写的倒不错,可又不太符合事实.淤泥是荷花最主要的营养来源,没淤泥荷花根本长不好.清涟和妖不妖更没多大关系."举世皆浊我独清"的路子,和想不开的屈原老夫子像极了.
后面"中通外直"说的是它的枝干,确切的说是叶柄,里面是空心的,因为是植物都要呼吸,虽与动物呼吸的内容正好相反,但原理一样.不单叶柄是空心的通道,连接水里的藕也是通的,是藕都有空洞,切开全是眼儿,因为实心儿的都憋死了,无处不在的窟窿眼儿是莲花自身为解决呼吸问题而想出来的办法.陆生植物无所谓,因为空气无处不在,水生的不行,刚开始种子萌发的几天内还可以憋一阵,久了必须要长片叶子,浮出水面喘气儿.在每片荷叶的中心部位就是它的呼吸口,术语上讲叫莲鼻,与水里面的藕是互相通气的,以保证整个机体的正常的生理循环.
再说"不蔓不枝",其实荷花也蔓也枝,不这样咋发展生存呢.?荷叶长在藕与藕之间的藕节上,的确藕节之间只长一片荷叶,在水面之上就容易误认为是不蔓不枝.其实错了,任何生物都有扩张的本能,生长期的藕就像铺铁轨一般,一个一个往前长,一般都是逐个排列的一大坨,"蔓"的还挺厉害.藕不是根,是荷花的水下茎,也起到固定作用,有时也会由于某些原因,从中间横着叉出一个藕节,就是周敦颐所谓的"枝".
"香远益清"这次难得说对一次,荷叶拥有人类认为的清香味.其实这是荷花自身为了驱赶昆虫骚扰而想出来的抵御之道.荷花一般高约一米半,荷叶最大可达半米多,我们自古至今常拿它当个临时的包袱,包点儿东西在锅里蒸一下,包米的,曰荷叶饭,包猪肉的,曰荷叶粉蒸肉,包鸡的曰荷叶蒸鸡,以此类推.古代南方有个叫花子偶得一只鸡,也没锅可蒸,只好用荷叶包好,涂上泥巴,扔火里就烤,烤熟了居然香气四溢,外酥里嫩.这就是后来著名杭州菜叫花鸡的来历(江南真是人才辈出之地,连叫花子都这么聪明).荷叶吃起来微苦,有苦味的一般都能做茶或入药,因为是水生植物,中医里还认为它有清热,祛湿的功能,吸吸油减减肥效果也不错.
"亭亭净植"这句话半对半错,莲花的有性繁殖都是从一颗花生般大小的莲子开始的,莲花从种子里发芽,冲出水面的第一个叶子是做保命用的,曰浮叶.像睡莲的叶子浮在水面上,压根站不起来.第二个叶子因为养分供给充足了才开始挺出水面,第五个叶子最大最亭亭净植,最后一个叶子又没劲儿了,曰终止叶,还是浮在水面上.
"可远观而不可亵玩焉"这更是个彻头彻尾的错误.老远看着咋采莲蓬,咋挖藕,咋炖汤?咋做藕粉?就算是花卉用的碗莲,也要接触换缸移植啥的,不亵玩什么也干不了.其实这句也能看出来,压根就不是说莲花,而是变相夸奖作者自己,假清高是古代文人永恒的主题.
从科学上讲<<爱莲说>>漏洞百出,从文学性上似乎也有可圈点之处.我们人类真是一种神奇的动物,总喜欢赋予花草各种意义:兰花高洁,百合爱情,牡丹富贵,康乃馨母爱等等.花草们知道吗?我表示怀疑.
文章最后周敦颐在那儿念叨"同予者何人?",后来政权被迫南移的南宋出了个杨万里,还真就成了他的"同予者".对天然景物有兴趣的他分别写过一小一大两个水池子里的莲花,一个微观,一个宏观,都还挺有名,甚至可以说是流传最广的荷花诗句了,比唐朝人还猛.一个是不知哪儿的小池子里的"小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头",一个是比较有名的大池子-西湖里的"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红".前者很有动感,后者很有气魄.都是千古名句.莲叶从藕节处萌发,在水里都是尖尖的,像蛇一样.绝无可能在水里就打开伞,因为那样阻力太大,所以杨万里说"小荷才露尖尖角".观察的还是准确细致的.
荷叶还有一个神奇的功能,就是看上去永远那么干净,既无灰尘,也无水渍.这个秘密上世纪90年代才由德国科学家彻底解开.原来在荷叶的表面上充满着纳米级的突起,突起之间又有空气填充,完全能把相对较大水滴托举起来,滚动的水珠顺便还把荷叶上的灰尘带走,比拖把好使多了.若遇降水,只见大珠小珠落绿盘,水珠完全渗不到荷叶中去.其实荷叶隔绝水的渗透最根本的原因是它本身就是水生植物,最不缺的就是水,叶子再吸点儿,水饱了还咋活?另外莲花的种子也很神奇,也就是我们常说的莲子,寿命极长.动不动上千年.活像一个个时间胶囊,穿越时空的本领,羡煞我们人类.
我国是荷花的发源地之一,拥有全世界最大的栽培数量.因其既好看又好用还好吃,品种常分为花莲,子莲与藕莲.加上种起来又冷热无忌,只要有水就行.所以从南至北从东到西,任何省份都用它的身影.在宗教界荷花也是崇高的不得了,专用坐垫.神仙的事儿没法用逻辑解释,荷花软软的,压根就不禁压.佛教里的各路大神还就都喜欢在莲花上坐着,还有站着的,观音菩萨不但身坐莲花台,手里还拿着白莲花,显得圣洁高雅,都飘着,完全不用考虑地心引力问题.直接坐地上太掉价,凡人才这么干.寺庙里做法事时也常摆出来,作为一种宗教符号.我们本土唯一靠谱的宗教道教也抢荷花的使用权,八仙中何仙姑就手持荷花,作为唯一女性的唯一法器.
在水生植物里,睡莲科植物无疑是最有观赏价值的.也是祖宗级别的一个科属,存在了数亿年.现在还有学者认为它可能是所有单子叶植物的祖宗,见证了太多同类从水中发展到陆地,自己一直还在水里混.睡莲科有8属植物,荷属植物是唯一这么大个还能站起来的.叶子太大的就直接铺在水里,实在是没那劲头了.芡实属植物就是,叶子比荷叶还大,更怕虫子惦记,就发展出刺与皱褶,既没法站也没法下嘴,连果实都一身刺儿,活像鸡头,所以它的种子也叫鸡头米,平时更多的叫法是芡实.芡实可食用可药用,收涩补肾健脾,做粥喝还是不错的选择.
还有比芡实的叶子更大一号的,本科王莲属植物,多分布在南美洲高温高湿的亚马逊流域,现在几乎每个大点儿的水生植物园里都有它的身影.因为它的叶子实在大的超乎想象,直径可达3米多,上面坐个小孩子不成问题,这一绝活简直成了它的招牌.但也别抬杠,凡事都有个极限,大人坐上去一样接不住掉水里,郭敬明没准儿行,姚明就算了.
睡莲科植物的叶子也有往小里发展的.莼属植物就不大,最宽不过十几厘米.其中莼菜在我国就极其有名.取其嫩梢做汤羹,爽滑脆嫩,比荷叶粥又高级了不少.宋代著名兼职美食家苏轼在<<望江南>>里说,"若问三吴胜事,不为千里莼羹".苏东坡曾任杭州知州,相当于现在的地级市市长.在任期间,疏浚西湖,积极推广地方土特产,莼菜只是其中之一.可能他老人家太有名,西湖也因他那么有名,也搞得西湖莼菜成了莼菜里最高等级的,其实整个长江流域都有分布,太湖里也不少.不过以现在的水质条件,真要是西湖太湖里的反而未必敢吃了.本科萍蓬草属植物叶子也不大,水盾草属植物干脆水面都懒得上来,"甘心做一条水草","油油的在水底招摇"徐志摩<<再别康桥>>,活的太滋润,有些种类本来是水族箱中的装饰水草,结果逸生,都成外来物种入侵的危害品种了.
在<<爱莲说>>里,周敦颐还爱拿妖作为评判好坏的标准,妖谁都没见过,我想他可能指的是一种内心的感受,更可能说的是本科睡莲属植物,虽然没点名,也可能他根本不知道这货叫啥.睡莲的花的确给人以一种令人迷惑的美,尤其蓝色紫色系的花,近看有时候都觉得美得有点儿不真实.它不像荷花站起来开,还那么大.睡莲花大小适中,像按了个自动开关,昼舒夜卷,似乎会睡觉,这也是它名字的由来.
睡莲属植物在本科植物里分布最广,世界各地都有它的身影.在古希腊,古罗马,古埃及地位也非同一般.洋人与我们的感受一样,无论莲花,睡莲,都有圣洁,纯美之感.东南亚佛教国家如泰国,孟加拉国,柬埔寨等,因莲花是佛教的标志,睡莲与莲花区别不大,水中也不产藕,作为花卉更纯粹一些,自然在这些国家就成了国花.
莲生于浑水与泥垢,却代表了清静与庄严,这种巨大的反差映衬到人的脑海里,成了一种意识的真实.钱钟书先生<<谈艺录>>名言"东海西海,心里攸同,南学北学,道术未裂",花给人的感受无论东方西方,无论什么宗教,不在一处,却都有类似的内心冲击.在这个日益紧密的人类世界里,花的世界也紧随人的脚步,不再偏守一隅,早都养入寻常百姓家.佛曰"不可说,不可说,一说即是错",那就欣然起行,养上几盆,感悟佛相佛心.种类这么多,别挑花了眼迷了心性就行.
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狗仔卡
发表于 2014-4-11 17:38
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楼主
发表于 2014-4-11 19:52
