[推荐]香草青柠烧猪颈肉

香草-Rosemary · 发表于 2005-4-7 06:57

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材料:
猪颈肉 2件
鸡粉 1茶匙
水 40毫升
麻油 1茶匙
玫瑰露 1汤匙
椰糖 2汤匙
盐 1/2 茶匙
老抽 1茶匙

汁料:

糖 2汤匙
鸡粉 1/2 茶匙
水 1汤匙
辣椒干碎 1汤匙
鱼露 1汤匙
青柠汁 1汤匙
生抽 1茶匙
金不换叶碎 3片 (即九层塔)

装饰:

金不换叶少许
红辣椒 1只
青柠 1/2个 (可用香茅代替)
唐生菜 3片

做法:

1. 猪颈肉顺纹轻力切几刀, 与材料腌6小时以备用.
2. 汁料中干性材料先与水拌匀, 再加糖至溶, 后加鱼露及生抽, 搅匀备用.
3. 焗炉预热250度将猪颈放入最高一格, 用上面火烤约15-20分钟至熟取出切片上碟.
4. 生菜, 金不换叶, 青柠及辣椒装饰, 伴上汁料即可享用.

花猫儿 · 发表于 2005-4-7 07:10

有一个高手啊！！！仰慕！

qyyang0396 · 发表于 2005-4-7 18:42

要看图

spherer · 发表于 2005-4-11 13:19

外卖电话几号？[em02][em02][em02][em02][em02][em02]

香草-Rosemary · 发表于 2005-4-11 21:55

[em06][em06][em06][em06]我又不是做外卖的..................................

七月七日晴 · 发表于 2005-4-12 21:01

老大在苏州都饿成这样啦？

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