48小时，甜酒酿。

vvovvovv · 发表于 2014-8-3 18:59

请您注册，观赏更美的图片

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

本帖最后由 vvovvovv 于 2014-8-3 19:02 编辑

楼主一直很喜欢甜酒酿，尤其是夏天！哎哟，冰箱里拿出来的甜甜的酒酿，味道可好了！

不过，超市卖的，可不敢恭维，米仁都空了，咬起来都是渣，甜度也偏甜，不合口味！
所以，VV每年夏天都自己做甜酒酿。

开始制作：

1：准备糯米，2斤。

2：洗干净糯米，然后浸水24小时（天热可酌情减少）。

3：糯米浸完，把酒曲（淘宝搜索关键词“甜酒酿酒曲”就能买到）碾碎。

4：在碾碎的酒曲里，加小半勺面粉（提高甜度）。

5：把浸完的糯米放入微波炉热10分钟，拿出来翻面再热10分钟。

6：热完的糯米用凉水冲至留有余温，然后加入准备好的酒曲搅拌均匀（此步骤我没拍照！）。
7：把拌入酒曲的糯米盖上盖子放入可保温的环境内（我准备了一个蛋糕盒，泡沫的，很能保温！）

8：24小时后（天热可酌情减少），拿出即可食用。

===
全剧终。

夏夜风 · 发表于 2014-8-4 12:47

真厉害，这也会做，心灵手巧

我也特喜欢酒酿！

ahou8733 · 发表于 2014-8-4 22:26

不用再蒸了吗？神奇。得来试试。

温暖阳光 · 发表于 2014-11-28 11:39

科技在进步，颠覆了传统做法，学习了

猪猪虾 · 发表于 2014-11-27 17:13

方法真简单。学习了

悦悦 · 发表于 2014-11-27 13:52

小河口水哗啦啦

生命的印记0479 · 发表于 2014-10-17 07:50

我也喜欢吃这个，网购的甜酒曲自己做，不过没有加过面粉

梦云 · 发表于 2014-8-21 13:18

厉害！凉水应该是凉开水吧？

彩云の南 · 发表于 2014-8-11 18:23

以前在家也做过，现在超市很少卖酒曲了

通州极光 · 发表于 2014-8-11 11:04

哎呀，看着看着我都醉了

花麦 · 发表于 2014-8-7 18:08

要是木有微波炉咋办呀

252789828 · 发表于 2014-8-4 23:28

还是用蒸吧道具不全者

ykppmm · 发表于 2014-8-5 09:47

我做了一锅甜酒酿丸子，居然没人欣赏，我自己一个人吃了两天。

紫百合2012 · 发表于 2014-8-5 14:36

好吃的，口水。

开心雨虹 · 发表于 2014-8-6 10:35

太棒了，有图有真相，回头试试

依一909 · 发表于 2014-8-6 11:55

我是用蒸的，自己做的好吃多了

崖上木兰 · 发表于 2014-8-6 16:25

看得我也想尝试了，

48小时，甜酒酿。

请您注册，观赏更美的图片

点评

点评

点评

点评

点评