【原创首发】玫瑰鲜花饼～以花入饌

茕兔 · 发表于 2016-6-7 22:52

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本帖最后由茕兔于 2016-6-9 11:21 编辑

尝过一次鲜花饼真的很好吃玫瑰的香味很浓郁吃起来除了香甜味还有玫瑰的花香

昨天看论坛上有人转载了玫瑰酿的帖子，楼下刺玫刚刚开放，就急忙忙下楼摘了一捧玫瑰
回家做鲜花饼啦
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可以用干花泡发，但是最好还是用鲜花啦，吃的就是一个新鲜

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有的人喜欢加红糖，但是我觉得红糖有一点药味，而且颜色不是十分好看，所以我用白糖拌，

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加一点蜂蜜，喜欢细腻的可以碾碎一点，我喜欢有咬到花瓣的感觉，所以没有碾很碎
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面粉和白油按1比1揉成面团1，各八十克，
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一百克面粉二十五糖白糖二十五克白油五十克水水。
后油法揉出手套膜，这是面团2
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两种面团都分成八份

然后把面团1包进面团2，擀成片，卷起来再擀，再卷再擀
然后就是华丽丽的酥皮啦
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玫瑰酱里面加进五十克的熟粉，就是干炒的糯米粉，
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封口，刷上蛋黄液，不刷蛋黄用红曲粉加水画个小花更漂亮哦~
烤盘铺油纸，160度中层烤二十五分钟，每家烤箱脾气不一样，我家的比较低

出炉啦，香香甜甜哦

754355840 · 发表于 2016-6-7 23:01

是现腌的玫瑰花瓣吗？会不会有涩味？我感觉会有味道但是不知道是不是真实的

因为喝玫瑰花茶时有涩涩的味儿。

花韵 · 发表于 2016-6-7 22:56

哦！巧手！口水哦

茕兔 · 发表于 2016-6-22 22:05

喜欢那一抹绿发表于 2016-6-19 21:55
学习了，有机会试试

直接摘的花瓣味道最好噢

wjsbsjs · 发表于 2016-6-7 23:49

哇，看着就想吃啊！

草山翁 · 发表于 2016-6-7 23:37

花入馔,心精手巧

十八子2010 · 发表于 2016-6-7 23:18

茕兔 · 发表于 2016-6-8 11:32

754355840 发表于 2016-6-7 23:01
是现腌的玫瑰花瓣吗？会不会有涩味？我感觉会有味道但是不知道是不是真实的因为喝玫瑰花茶时有涩涩的味儿 ...

没有噢，用糖腌过之后用烤箱烤，不会涩的

茕兔 · 发表于 2016-6-8 11:41

花韵发表于 2016-6-7 22:56
哦！巧手！口水哦

谢谢支持吼

茕兔 · 发表于 2016-6-11 13:09

wjsbsjs 发表于 2016-6-7 23:49
哇，看着就想吃啊！

可以自己动手来做呀

喜欢那一抹绿 · 发表于 2016-6-19 21:55

学习了，有机会试试