(原创首发)我包的粽子

四季红 · 发表于 2016-6-9 13:18

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今天端午节，祝花友们节日快乐！我们这里有亚洲最大的苇场，我们都用芦苇叶包粽子。
1:糯米(我用白糯米2.5斤，黄糯米0.5斤)泡两天一夜，中间要换水
2:新鲜的芦苇叶和干马莲一起下锅煮软，捞出，晾到不烫手，或者放冷水里泡一下，备用。
3:两三片苇叶放一起，折成漏斗型放米，再用剩余苇叶包住(这也是技术活，包不好，漏米，形状难看)，然后用马莲绑住。
4:高亚锅填水没过粽子，大火煮开，小火煮半个小时，关火，高压伐自然落下，出锅。
5:放上自制的玫瑰酱，撒了点白糖，软糯香甜。

近芳斋 · 发表于 2016-6-9 14:43

形状很好，色泽也美，黄糯米是什么，不是水稻吧。

四季红 · 发表于 2016-6-9 15:00

近芳斋发表于 2016-6-9 14:43

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形状很好，色泽也美，黄糯米是什么，不是水稻吧。

节日快乐！谢谢临帖，黄糯米不是水稻，我们这里叫大黄米，和小米应该是一类的。

花韵 · 发表于 2016-6-9 15:08

大黄米黏黏的蒸年糕最香！

地主真好 · 发表于 2016-6-9 15:27

喜欢，解不了馋

阿奇 · 发表于 2016-6-9 15:33

看着就想吃，吧唧吧唧~

enimv · 发表于 2016-6-9 21:36

相当不错啊！

很久以前有个比我大得多的外甥女

包粽子只用1片粽叶

自身压紧绑缚

——重点是还不穿孔

后来再未见过

通州极光 · 发表于 2016-6-20 17:27

不错不错，我们这里也是用芦苇叶

懒河豚飞飞 · 发表于 2023-10-5 10:48

不错

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