绿豆腐

凤儿_HAa1D · 发表于 2016-6-15 21:57

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婆婆很喜欢做一些地方特色美食，农村田间嫩叶野菜都是原材料。今天说的是一款绿豆腐，我们叫臭柴豆腐，把一种灌木嫩茎和叶子搓碎，过滤出浓汁，加入凝固剂成型就好，清炒，煮汤皆可，加入酸菜，就是一道可口的夏日下饭菜。凝固剂最原始的是草本灰泡出来的水，有些地方用中华牌牙膏，也可用发酵粉，重要的是比例，说不清，全凭手感，凭经验，所以也没法一次就做成功。做好后会分享给邻居们，大家说笑间回忆小时候吃过的味道，讨论用哪凝固剂做出来味道会更好吃更细腻。恍惚间也明白了有一种满足花钱也买不到，劳动创造快乐

凤儿_HAa1D · 发表于 2016-6-15 22:15

小乔流水发表于 2016-6-15 22:00
好诱人的颜色啊，前天还在生财有道节目里看过绿豆腐，你家居然就会做

简单的

小乔流水 · 发表于 2016-6-15 22:00

好诱人的颜色啊，前天还在生财有道节目里看过绿豆腐，你家居然就会做

凤儿_HAa1D · 发表于 2016-6-15 23:06

zxutong 发表于 2016-6-15 22:23
没见过也没吃过，真想尝下。不过这加了牙膏在里面能吗？

草木灰水，过滤后倒入。可以凉拌，加糖

，可以到我们这里吃

凤儿_HAa1D · 发表于 2016-6-15 23:11

ahou8733 发表于 2016-6-15 22:40
你这是用的什么凝固剂？很想尝尝，可以凉拌吗？

草木灰水，过滤后倒入。可以凉拌，加糖，可以到我们这里吃

凤儿_HAa1D · 发表于 2016-6-15 22:58

zxutong 发表于 2016-6-15 22:23
没见过也没吃过，真想尝下。不过这加了牙膏在里面能吗？

挤一点点，拌水倒进去就行，可以吃

理智/阴险 · 发表于 2016-6-15 22:15

准备炒粉了

zxutong · 发表于 2016-6-15 22:23

没见过也没吃过，真想尝下。不过这加了牙膏在里面能吗？

ahou8733 · 发表于 2016-6-15 22:40

你这是用的什么凝固剂？很想尝尝，可以凉拌吗？

凤儿_HAa1D · 发表于 2016-6-15 23:14

理智/阴险发表于 2016-6-15 22:15
准备炒粉了

可以试试，没炒过