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南瓜饼

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发表于 2016-9-18 11:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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发表于 2016-9-18 12:56 | 显示全部楼层
南瓜饼,烤土豆,我也做过,我用的是高压锅。土豆压30分钟。南瓜,我是先去皮蒸熟,出锅后待温40度左右和白面,不加水,加适量的发酵粉,面团尽软些,同蒸慢头的面一样。打饼用高压锅烤,一面烤5分钟翻过,两面用10分钟。我做一锅一个。你做随意,喜欢的味道还可以加,【吃了便知】。
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 楼主| 发表于 2016-9-18 12:05 | 显示全部楼层
垄间行 发表于 2016-9-18 11:12
好想吃哦,南瓜饼咋做的,南瓜蒸熟凉凉再和面吗

不用凉,煮熟后直接去皮和粉揉,然后再上锅蒸
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发表于 2016-9-18 11:15 | 显示全部楼层
同问南瓜饼,是和白面和起来蒸吗?

盐烤土豆是怎么个烤法?

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盐烤土豆我是用电饭煲烤的,水没过土豆,盐放多一点,然后煮上1个半小时,看看水差不多少了一半了,土豆皮有点皱了就可以了,诀窍是每次烤过后的那个汁水不要倒掉,下次烤土豆时放进去,土豆会更容易入味  发表于 2016-9-18 12:01
哦,谢谢,我这里要去超市专门找去,这两种粉不常吃。  发表于 2016-9-18 11:27
梗米粉和糯米粉各50%拌在一起,南瓜煮好后去皮,和粉一起揉,然后上锅蒸  发表于 2016-9-18 11:26
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发表于 2016-9-18 11:12 | 显示全部楼层
好想吃哦,南瓜饼咋做的,南瓜蒸熟凉凉再和面吗

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  发表于 2016-9-18 12:04
南瓜煮熟后去皮,  发表于 2016-9-18 12:04
不用凉,  发表于 2016-9-18 12:03
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 楼主| 发表于 2016-9-18 11:06 | 显示全部楼层
盐烤土豆
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 楼主| 发表于 2016-9-18 11:04 | 显示全部楼层
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  发表于 2016-9-23 16:42
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 楼主| 发表于 2016-9-18 11:05 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-9-18 11:05 | 显示全部楼层
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  发表于 2016-9-18 12:36

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 楼主| 发表于 2016-9-18 11:05 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-9-18 11:07 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-9-18 11:07 | 显示全部楼层
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  发表于 2016-9-18 12:36
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发表于 2016-9-18 11:11 | 显示全部楼层
蒸的南瓜饼吗?

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是的  发表于 2016-9-18 12:06
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