[转帖]葡萄酒你所不知六种妙用

miffy · 发表于 2006-3-8 08:27

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葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。 　　 　　当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。 　　 　　当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。 　　 　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。 　　 　　当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。 　　 　　如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。 　　 　　有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。

miffy · 发表于 2006-3-8 21:00

哈哈。。。偶那天很想喝酒吧里的“雪球”，就去找配方看。原来需要鸡蛋酒。看到这个帖子，我就想，不会是类似的东西吧。。。

yangxixi · 发表于 2006-3-8 21:08

禽流感，鸡蛋要煮熟。

miffy · 发表于 2006-3-8 23:49

我好久没吃生鸡蛋了。。。

zhanglf · 发表于 2012-7-23 11:16

真的很秒

jpxiaoyanzi · 发表于 2012-9-3 20:43

艳妍无双草 · 发表于 2015-12-8 07:59

应该成鸡蛋花了，好喝的！

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