[转帖]萝卜干炒肉

草霉 · 发表于 2006-3-15 19:50

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[此贴子已经被catdance于2006-3-16 10:14:08编辑过]

草霉 · 发表于 2006-3-15 19:51

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>这是一道湖南菜啦。 上次到一家湖南菜馆，点了这道感觉很奇怪的菜，结果味道很对我的胃口，几乎一人包了一整盘。 原料很简单：萝卜干（我选的凉拌好的），肉丝，蒜苗。做法跟一般的什么什么炒肉丝没两样。肉丝先用豆粉，盐，一点鸡精码味。蒜苗洗净切成马耳状。 起油锅，油辣后先将肉丝划散，然后放萝卜干翻炒片刻。最后将蒜苗放入翻炒一两下就起锅啦。记住，千万别放盐罗，肉丝之前码味了，而萝卜干本身就比较咸啦。 试试？很下饭的一道湖南家常小菜哦 
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>[em02][em02][em02]

晴雨 · 发表于 2006-3-15 23:33

好象不能在某些时段看这档节目哦，快撤！[em04]

花心 · 发表于 2006-3-16 00:12

这道菜应该比较对我们一家的胃口

monya · 发表于 2006-3-16 00:47

萝卜干，偶喜欢哪

xlyjy520 · 发表于 2006-3-16 15:08

看着都想吃，但LZ的萝卜干炒肉不能用油辣椒来炒，应该用干辣椒切成段来炒的话，那味道比用油辣椒炒的要香[em01]

草霉 · 发表于 2006-3-16 17:33

是的，喜欢吃辣呢，可再加点干辣椒，吃着更香！不过这道菜里，因为萝卜干腌制时已经加了辣椒粉了，所以用它直接炒肉也可以啦！[em01]

miffy · 发表于 2006-3-17 04:15

辣....汗...

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