[原创]自制虾酱+虾酱小堂菜

水冰月

<>虾酱应该怎么做呢? 俺也不晓得,于是把菜谱全部摊在床上,一个个滴翻, 没有, 但有其它酱料的做法, 给了我灵感...</P>
<>正好那天买了一堆大虾, 锅说要吃虾饼的, 于是开始洗虾剪须剥壳. 头的部分包含内里的浆要保留的, 身体壳剥去不要, 泥肠可以顺便一起轻轻一拉拉出来的.</P>
<>虾饼没拍照片, 暂时不介绍做法了, 但可以说色味俱全, 菜谱来源&lt;贝太厨房&gt;, 下次还做时再上传吧</P>
<>还是来显显俺自创滴虾酱吧:</P>
<>锅里淋入生抽和酒, 等量的. 投入一朵八角一起熬热, 将清理好的虾头放入一起煮熟, 汤的量不能过多, 不然汁水太多, 酱就不浓了.</P>
<>煮熟后把八角挑出不要, 连汤带虾头一起放入搅拌机中搅打成泥状.</P>
<>好了, 这就是成品了, 容易吧?</P>
<><img src="attachments/dvbbs/2006-3/20063211014563327.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2006-3/20063211014563327.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /></P>

<>成品的用途之一: 虾酱炒小堂菜 </P>
<><img src="attachments/dvbbs/2006-3/20063211015655956.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2006-3/20063211015655956.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /></P>

<P>味道不错的哦!</P>
<P>还有一种做法就是, 虾酱通菜炒牛柳, 这是我在一家港式菜餐厅吃到过的推荐菜, 不错! 俺滴虾酱沿袭了该菜的风格, 就是多了点八角的香味![em01]</P>

花猫

味道好，还补钙吧？[em07]

掬水月在手

没吃过虾酱，但想想就应该很鲜D~[em02]

水冰月

<>呵呵,应该是滴吧,多吃点虾总归没错!</P>
<>只是虾香飘飘的时候,俺奏想起闻虾起舞的大头, 没有嗷嗷叫着要吃虾的大头在脚边缠绕, 心里不免失落万分呢...唉~~~</P>

mini_hua

<>冰冰又出山了</P>
<>大头还是没有找到啊，哎，苦命的孩子</P>

我是胖当当

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>杨子</I>在2006-3-21 16:40:40的发言：</B><BR>大头不见了么</DIV>
<>
<>出去周游了。估计春暖花开的日子，他就回来了。别提冰冰的伤心事。</P>
<>虾酱做的时候，猫咪们是不是围着你转悠啊。</P>[em01][em01]

miffy

看了半天，以为是酱虾,看到图才明白,原来是虾酱. 厉害啊。...

水冰月

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>我是胖当当</I>在2006-3-21 18:10:07的发言：</B><BR><BR>
<>
<>出去周游了。估计春暖花开的日子，他就回来了。别提冰冰的伤心事。</P>
<>虾酱做的时候，猫咪们是不是围着你转悠啊。</P>[em01][em01]</DIV>
<br>
<>当妈冰雪...[em21]</P>
<>现在就扑克绕着转转,不是为了吃虾,就是喜欢啥都审一审,那样也很可爱,站起来要求给它瞧瞧...[em01]</P>

robin

贝太的方子？我怎么没看到过啊。

水冰月

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>robin</I>在2006-3-22 10:35:47的发言：</B><BR>贝太的方子？我怎么没看到过啊。</DIV>
<br>虾饼的做法,有的,忘了哪一期,我回家看下告诉你.