【原创】当妈烘培－可可蛋糕卷 P9

痒兮兮 · 发表于 2006-3-22 19:49

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>你们全都不许笑，照片来了。
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痒兮兮 · 发表于 2006-3-22 19:54

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>和师傅的原版生日蛋糕相差甚远，师傅说她第一次做，就很成功的。
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>可是当妈愚笨、悟性差，而且师傅是完美主义，当妈没那么精益求精。
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>师傅说我不严格要求自己，
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>唉，没办法，当妈历来都是中游混混，不求上进的很呢。

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>罗哩八嗦，想到哪儿写哪儿，大家别嫌我哦！[em01][em01]马上上我的心得哦，宝贵经验，不可不看。

qyyang0396 · 发表于 2006-3-22 19:59

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>墙没刷干净么，粉粉的，咋不平啊。
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>你可以蛋糊到大的烤盘里烤么，薄薄的一片了
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>挺像月球表面

花猫 · 发表于 2006-3-22 20:00

沙发坐坐，不错，肯定比偶做的好

qyyang0396 · 发表于 2006-3-22 20:05

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>偶不压的。
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>侧面是不是蛋糕从上面出来的，慕丝滑到草莓上了？也可以手从下面推一下蛋糕动了，然后把慕丝圈从上面拉出来，不用捂毛巾的。

痒兮兮 · 发表于 2006-3-22 20:07

<DIV class=quote>以下是引用qyyang0396在2006-3-22 12:05:14的发言： 
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>偶不压的。
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>侧面是不是蛋糕从上面出来的，慕丝滑到草莓上了？也可以手从下面推一下蛋糕动了，然后把慕丝圈从上面拉出来，不用捂毛巾的。</DIV>
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>1。哦，因为你上面放水果和果冻层，这些没上去之前，是不是也不像我这样的？
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>2。bingo，师傅就是师傅，一看就知道。对的，脱出来时还狼狈地把自己的手套进慕丝圈了。你之前就告诉我推蛋糕体，没说从下面下闹。[em03][em03]

qyyang0396 · 发表于 2006-3-22 20:10

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>1。上面可以刮一下啊，比你好一点，慕丝厚的话，做的时候做稀一点，上次做的慕丝偶到进去就很平的
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>2。偶像你嘎聪明的，手不方便么，总会想到了闹[em01]

green · 发表于 2006-3-22 20:36

看做法看得晕晕的....真是PFJM们的耐心啊...

痒兮兮 · 发表于 2006-3-22 20:43

<DIV class=quote>以下是引用qyyang0396在2006-3-22 12:10:25的发言： 
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>1。上面可以刮一下啊，比你好一点，慕丝厚的话，做的时候做稀一点，上次做的慕丝偶到进去就很平的
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>2。偶像你嘎聪明的，手不方便么，总会想到了闹[em01]</DIV>
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>1。我知道了，可能原因在于鲜奶油打的干了点，如果湿性发泡，流动性大、而且体积也会相对小些。
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>2。我当时是进退两难了，已经推出去了，再回来也不成了啊。

痒兮兮 · 发表于 2006-3-22 21:15

<DIV class=quote>以下是引用200shirley在2006-3-22 13:10:00的发言： 为了鼓励当当继续努力,加精了,要求加上方子,最好有切开的PP,师傅也要上来多指导哦</DIV>
 当当妈，不是当当。切开的都进肚子里了，下回下回。