另类窝头!

恋上厨房

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>miffy</I>在2006-4-1 17:46:25的发言：</B><BR>看起来好诱人呐...不过这些粉不知道要到哪里去买</DIV>
<>偶是在超市里买滴</P>

恋上厨房

<FONT size=2>记忆当中的窝头是难以下咽的,口感粗糙,无滋无味.那天,同事在家乐福买了盒玉米窝头,却勾起了我对那种味道的无限怀念,于是就自己动手丰衣足食吧!<br><br>做了3中口味的窝头,虽不正宗,但却相当满足!黄色的是玉米窝头,红红的是高粱窝头,咖啡的是山芋窝头!<br></FONT><FONT face=楷体_GB2312 color=#3352cc size=2>做法是这样滴:<br></FONT><FONT size=2><FONT face=楷体_GB2312 color=#3352cc>玉米窝头:玉米粉(黄色的那种,不是玉米淀粉)80克,糯米粉20克,小苏打2克,糖2小匙,开水适量<br>山芋窝头:玉米粉80克(同上),山芋粉40克,糯米粉30克,小苏打3克,开水适量<br>高粱窝头:高粱粉60克,糯米粉20克,糖1小匙,小苏打1.5克,开水适量<br><br>三种窝头都是先将粉类混合,倒入适量开水,用筷子搅拌,然后根据面团的湿度可添加少量牛奶或清水,活至面团不粘手,做成窝头状,上锅蒸10-15分钟即可.</FONT></FONT><FONT size=2><FONT face=楷体_GB2312 color=#3352cc><br><br>在做的过程中,发觉高粱粉比较粗,活出的面团比较硬,事实证明成品口感也是比较粗糙的,不是很好吃.另两中窝头因为放了糯米粉的缘故,口感滑糯,觉得当早餐很不错,本人觉得下次可以减少糯米粉的份量</FONT></FONT>

[此贴子已经被作者于2006-4-1 18:01:11编辑过]

寂寂无名

<>这个好，看着就想吃，有时间我也学着做。[em02]</P>
<>借我老友常说的一句话：多吃粗粮好。</P>

miffy

看起来好诱人呐...不过这些粉不知道要到哪里去买