请教两个关于"焖"的问题

笨笨熊 · 发表于 2006-4-26 08:44

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>一,炒完菜后,什么情况下要焖一会,什么情况下要立即出锅?当然,蔬菜一般是不需要焖的,那其他的呢?</P>
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>二,焖与不焖在味道上会有什么差异?</P>[em06][em06][em06]

[此贴子已经被作者于2006-4-26 0:45:29编辑过]

冷不丁 · 发表于 2006-4-26 08:54

唉呀,笨熊正是笨,连这个问题也不懂.那谁谁来讲一下吧.[em01][em01][em01]

猫鼠一家亲 · 发表于 2006-4-27 23:16

学习啊,总算知道闷和烩区别了