【转帖】非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）

竹无心

<><FONT color=#2b2bd5 size=3>无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身<br><br><br>的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既<br><br><br>健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在<br><br><br>“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴<br><br><br>在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。<br><br><br><br><br><br>注释：<br><br><br>1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。<br><br><br>2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。<br><br><br>3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算</FONT></P>

[此贴子已经被作者于2006-9-12 20:48:17编辑过]

竹无心

<a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413_640.jpg" target="_blank" ><IMG src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413_640.jpg" border=0></A></A><BR><BR>　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒<a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426_640.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426_640.jpg" target="_blank" ><IMG src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426_640.jpg" border=0></A></A><BR><BR></A><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440_640.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440_640.jpg" target="_blank" ><IMG src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440_640.jpg" border=0></A></A><BR><BR>　　<a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456_640.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456_640.jpg" target="_blank" ><IMG src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456_640.jpg" border=0></A></A><BR><BR></A><FONT color=#404040>片</FONT>　　非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）<a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511_640.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511_640.jpg" target="_blank" ><IMG src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511_640.jpg" border=0></A></A><BR><BR></A>　　<a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549_640.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549_640.jpg" target="_blank" ><IMG src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549_640.jpg" border=0></A></A></A><BR>　　<a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647_640.jpg" target="_blank" ><a href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647_640.jpg" target="_blank" ><IMG src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647_640.jpg" border=0></A>

怪蛇乖乖

好诱人啊！最喜欢鸡翅了。用竹签子不怕着火么？

浅水鱼儿

好方便!

阿琳

<>回家做做看.</P>