某天向群里征询做法之后做的土鸡蛋羹

女萝 · 发表于 2006-11-19 18:21

请您注册，观赏更美的图片

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

土鸡蛋，三只。水一碗。小葱，没有。大葱：一点。香油：二滴。水可能少了点，不是特别的嫩。但还算可以入口。如果有肉汤就好了。小时候妈妈给补身体总是拿鸡蛋给我炖鸡蛋羹，里面加上西洋参、当归和肉末，好吃的。
我的水平低，这个菜的难度也不高，大家别笑话我啊。实在是想吃当年妈妈给做的了。

四条小鱼 · 发表于 2006-11-19 21:04

我前天刚做了鸡蛋羹，我的方法是：
1 香菇几朵，泡水，切成丝。
2 肉馅，加葱姜末，酱油，香油，盐，调味好后，再加淀粉少许，拌匀。
3 鸡蛋加盐、葱末打匀，点少许珍极酱油，再加泡香菇的水，调稀。
4 碗底铺上肉馅，再加香菇丝，再加鸡蛋液。
5 出锅前撒葱末，点少许香油和李锦记蒸鱼豉油。
这次蒸出来的鸡蛋羹居然味道发甜，很鲜。香菇好像起了很大作用。

么泥 · 发表于 2006-11-20 10:40

没PP~~~~

小懒娘 · 发表于 2006-11-20 10:55

不笑不笑，我蛮喜欢滴，不过做法稍有不同，我是一个蛋加一杯水，杯子不太大，水分多蛋嫩，有时候喜欢加点蒸好的干贝丝进去。

风中流苏 · 发表于 2006-11-20 16:39

这个菜是贫富皆可以的菜啊,可以很简单的两个鸡蛋加点水和调料,也可以里面加各种配菜,营养也很不错的.

didooo · 发表于 2006-11-20 16:41

蒸的时候碗口盖上一层保险膜
一来防止水汽滴进去，二来可以让蒸蛋口感更嫩

蓝色珊瑚 · 发表于 2006-11-22 11:10

我喜欢文蛤蒸蛋，那叫一个鲜！

衣露申 · 发表于 2006-11-22 22:10

我喜欢玉米蛋花羹

七月七日晴 · 发表于 2006-11-23 18:48

我特别喜欢吃蛋羹诶，
就是自己老蒸不好。

小柠 · 发表于 2006-11-24 13:41

看了半天也没看见蒸好的是什么样的，晕！
我跟老公都爱吃这个，闲着没事就蒸一大碗，你一勺我一勺的吃，烫的吸哈吸哈的。。。

某天向群里征询做法之后做的土鸡蛋羹

请您注册，观赏更美的图片

相关帖子

浏览过的版块