又见香茅草——烤排骨

didooo · 发表于 2006-12-12 10:15

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自从上次烤鱼，就喜欢上了香茅草在烘烤时散发出来的香气。
猪是不吃鱼的，有肉大家一起吃，这次改成烤排骨。

排骨用酱油、盐、花椒、茴香、葱姜粉、酒、糖揉匀腌一天（喜欢辣味的，我还放了少许辣椒面）
香茅草一根剪碎，用食用油泡上（烤的时候刷的油）

排骨腌好以后用香茅草捆上，刷油。
180度烤25分钟

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[ 本帖最后由 didooo 于 2006-12-12 10:17 编辑 ]

风中流苏 · 发表于 2006-12-12 10:33

终于又看到新菜了
这几天这里新菜也太少了
自己不会,看看心里也很舒服的哦

jeter · 发表于 2006-12-12 10:36

口水啊，那个流哦。可惜我只有微波炉，唉。。。。。

旦 · 发表于 2006-12-12 10:43

微波炉可以烤么？没试过哎，什么时候也试一下看。香茅草还是没见过哪有卖的，薄荷叶可以否？上次去新西兰在一家超市里看到一些小盒装的香草调料包，里面都是搅碎的干叶子，就买了，还没用过呢。

小青春豆 · 发表于 2006-12-12 13:25

又被馋到了.

mini_hua · 发表于 2006-12-12 13:32

这个一定要试，在香茅草叶子黄掉之前

air.麦畦 · 发表于 2006-12-12 14:04

我也觉得香茅很提味,放一点就觉得又香又鲜!

sv95876 · 发表于 2006-12-12 17:31

问个弱智问题，香茅草为何物

任性鸵鸟 · 发表于 2006-12-12 20:01

偶想问的是香茅草有种子没？

air.麦畦 · 发表于 2006-12-19 15:50

没看到过开花结籽!分株繁殖很简单!

昨天也用香茅捆了捆,烤了排骨,只腌了半个多小时,也挺入味,很香,好吃!
中午发誓明天开始节食减肥了