蕨菜的蕨是什么品种?

楹菊 · 发表于 2007-3-4 01:40

我们这里习惯吃的蕨菜不是这种，嫩芽是红色，叶子较平滑，下次我也拍个图来。

sanzo911 · 发表于 2007-3-6 00:41

能不能吃和好不好吃都是我关心的。
下周爬山去，我也摘点。。。。

寂寂无名 · 发表于 2007-3-6 11:18

一直很好奇哪个品种的厥才能吃，我家里也有几种厥，自己长出来的，我可不敢去吃

sanzo911 · 发表于 2007-3-6 12:33

有的厥叶子有毛的。。。。。口感不好吧

叶子 · 发表于 2007-3-6 14:01

蕨菜的叶芽上就有很多茸毛，但不影响食用。这些带毛的蕨芽烹调后吸一些油，口感很好。

hcheung · 发表于 2007-3-8 15:35

版主用什麼方式做菜，抄肉、清抄、水煮？口感如何？

叶子 · 发表于 2007-3-8 20:14

原帖由 hcheung 于 2007-3-8 15:35 发表
版主用什麼方式做菜，抄肉、清抄、水煮？口感如何？

http://bbs.mychg.org/viewthread.php?tid=56197&extra=page%3D2&page=1

还可以煮熟后凉拌，炒肉都好吃。

小墩儿 · 发表于 2007-3-11 01:26

原帖由丹琪于 2007-2-28 14:04 发表
呼叫小墩儿！！！！

来了，来了，不知道有课听，跑来补课

蕨菜好吃，脆脆的有嚼头！

过江龙 · 发表于 2007-3-13 20:21

不是一个品种
你这个不能吃的
会吃死人

hlzxk · 发表于 2007-4-20 16:21

很对，七楼所发的就是蕨菜，食用部分为第二张的那种嫩芽，不过分有绿蕨菜和红蕨菜，基本形状都一样，长大后也一样，只是在嫩芽时杆茎有红褐色的，有像七楼所发图片的那种绿杆的。红蕨菜长得要粗状些，绿蕨菜长得要细些。本人在淘宝上就出售蕨菜。欢迎大家光临指导逢场。

[ 本帖最后由叶子于 2007-8-28 17:35 编辑 ]

蕨菜的蕨是什么品种?

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