蜂蜜加热了会有毒么？

怪蛇乖乖 · 发表于 2007-2-28 14:51

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老公喜欢做蜂蜜烤翅，我们都喜欢吃，可是最近听说蜂蜜高温加热后会生成毒素，吓人哪，不知道是不是真的阿？

紫鸢尾 · 发表于 2007-2-28 15:01

最好不要加热啊，蜂蜜的营养遇热就被破坏了，要是冲水喝只能是温温的水！

夜澜儿 · 发表于 2007-2-28 15:02

把鸡翅烤完了涂蜂蜜上去意思意思再烘一下

紫鸢尾 · 发表于 2007-2-28 15:03

有没有毒素我不知道，但营养一定被破坏了！要是实在喜欢这样吃，建议鸡翅烤熟的时候刷一层就好了……

紫鸢尾 · 发表于 2007-2-28 15:04

哈哈夜澜儿比我快了一秒钟啊……看你的头像我总想给你改名叫夜猫儿

怪蛇乖乖 · 发表于 2007-2-28 15:22

原帖由 紫鸢尾 于 2007-2-28 15:03 发表
有没有毒素我不知道，但营养一定被破坏了！要是实在喜欢这样吃，建议鸡翅烤熟的时候刷一层就好了……

嗯。这个我知道，维生素什么的都怕高温的。烤完了再刷，味道不一样了呀。

风中流苏 · 发表于 2007-2-28 15:36

好像是破坏营养
没有说是有毒

didooo · 发表于 2007-2-28 16:09

只知道是破坏营养

传统的烧腊做法里大多有刷蜂蜜这一项，就算有点什么不良影响，应该也不是大问题吧。
再说了，烤肉本身不也是“不健康”食物么，要是都认真计较，那该有多少东西不能吃啦？

怪蛇乖乖 · 发表于 2007-2-28 16:24

原帖由 didooo 于 2007-2-28 16:09 发表
只知道是破坏营养

传统的烧腊做法里大多有刷蜂蜜这一项，就算有点什么不良影响，应该也不是大问题吧。
再说了，烤肉本身不也是“不健康”食物么，要是都认真计较，那该有多少东西不能吃啦？

这倒是的。主要是怕乖乖吃了不好，据说全聚德烤鸭以前也是刷蜂蜜的，现在都不刷了。所以搞得我有点紧张。

didooo · 发表于 2007-2-28 16:43

烧烤煎炸的东西都尽量少给乖乖吃
不过我知道，家里做了这些东西，满屋子飘香，又偏不给孩子吃好像是显得有点残忍哈