食在湘西

轻萤小扇

偶GG是湖南银，去年过年他妈妈给寄了两大个酱板鸭、两大袋熏鱼，味道好极了，就是两个人吃不完，放着坏了，，，今年就没让寄了，，，

湖南的板鸭啊，，想起就流口水~~

任性鸵鸟

在武陵源风景区，外面的车子进不了，来来去去只能坐景区内的车，回回都得排队啊。苦！回到宾馆都8点多了，累得两腿发软。都没兴致到外面找吃的，就近在宾馆餐厅解决温饱。就点了三个菜，还尽出花样：一个生的一个错的 。还自做主张给客人加菜，吃得差不多的时候，邻桌发现菜里有头发丝。还挂牌三星呢

1、鱼头豆腐汤。第一个上来的菜，筷子下去还带着血呢——回炉。人世间最痛苦的事，莫过于肚子叫的时候在你面前放一盘菜，居然不能吃！
2和3、我们点的山笋炒腊肉，结果上来的肉丝——退。
4、他们叫白菜苔。感觉就是我们这的菜苋，就是梗那个大啊。

任性鸵鸟

1、刚才谁在找香肠来着？
2、岩耳炖土鸡。
还有一些因为急着填肚，饭店的厨师没烧糊，给我的手抖糊了 ，不好看咧。还有一个没缘的：窝窝头。其它的菜都吃完了，也没见着影。把俺小老大那个伤心的呀，两手空空地捧着唱：手里呀捧着窝窝头。。。。

笛子

血耙鸭做的好的话很好吃的

血耙很香，我喜欢吃

我是刀刀

那蛹，可是最好吃的东东。。哎呀，不吃真浪费！

湖南的腊味不错，俺喜欢得很，加萝卜干炒就更妙了。

任性鸵鸟

刀刀，加萝卜干炒怎么个做法？正好在飞机场买了一包，还吃剩点呢。快支招来

我是刀刀

原帖由 任性鸵鸟 于 2007-3-2 16:37 发表
刀刀，加萝卜干炒怎么个做法？正好在飞机场买了一包，还吃剩点呢。快支招来

我用的是淡的萝卜干，泡泡水，变软了，抓干水。咸的萝卜干呢，最好是泡水退盐，再晾干水。腊肉也是咸的，萝卜干若太咸就没法吃了。
腊肉用洗米水洗一洗，再放到锅里，加略淹过腊肉的水，煮一煮，将腊肉表面的烟灰等煮出来，冲洗干净，然后切薄片。
青蒜洗净切段，红辣椒（干辣椒也好）切碎，装盘备用。
烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来。放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，会出很多油，加入切碎的红辣椒碎，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒，加少许糖提味、加一点蚝油，快起锅时，将切好的葱段放进去，再炒两三下，就可以装碟了。
非常下饭的菜，有了它，我能吃一碗饭！

叮叮当当

偶看见湘就滚进来了，最近迷湘菜

罗丝玛莉

原帖由 我是刀刀 于 2/3/2007 17:28 发表



我用的是淡的萝卜干，泡泡水，变软了，抓干水。咸的萝卜干呢，最好是泡水退盐，再晾干水。腊肉也是咸的，萝卜干若太咸就没法吃了。
腊肉用洗米水洗一洗，再放到锅里，加略淹过腊肉的水，煮 ...

刀刀的食谱要记着
最近胃口不好
要开胃的.

七月七日晴

原帖由 叮叮当当 于 2007-3-2 19:30 发表
偶看见湘就滚进来了，最近迷湘菜

最近胖成这样？要用滚的 了？